כל הפוסטים של ofra

הפתרון המבריק לסירים שלך

את הכתמים החומים-שחורים על דפנות ותחתיות הסירים והמחבתות מהנירוסטה כולם מכירים, אם חשבתם שלא נותר לכם אלא לשפשף, תחשבו שוב כי הפתרון הפשוט והאידיאלי כבר כאן

 

אם מבשלים – הסירים מתלכלכים- החוקים

 

לבישול בבית יש אינסוף יתרונות, אבל יש לו גם חיסרון גדול ועיקש – הכתמים החומים-שחורים שנוצרים משומן שרוף על דפנות ותחתיות הסירים. אין מי שלא מכיר אותם, יש מי שלומד לחיות איתם ויש מי שלא מפסיק להיאבק נגדם, אבל הם שם. לרובנו הם מאוד מפריעים, אבל הם דורשים כל כך הרבה אנרגיה שרובנו פשוט לומדים לחיות איתם כי "זה לא מלוכלך". אם תהיתם איך יכול להיות שכבר 2018 ועדיין אין פתרון פשוט, זה כי לא שמעתם עדיין על ספוג הפלא נירוסטה החדש של סנו שמאפשר ניקוי של הכתמים העקשניים ביותר בקלות ובעזרת מים וסבון לשטיפת כלים בלבד.

מה סבתא היתה אומרת?

הכתמים החומים העקשנים שנוטים להצטבר על סירים ומחבתות מנירוסטה הם אולי קצת כמו דרגות מסמנים את הוותק במטבח, אבל הם מפריעים בעין ובוודאי פוגמים באסתטיקה. זו כנראה הסיבה שכל כך הרבה פתרונות הומצאו בניסיון לנקות אותם. משעשע ככל שזה יהיה מי היה מאמין שכתמי שומן עקשניים על סירים ומחבתות יהפכו לנושא שיחה?

פתרונות שונים מפה לאוזן כמו באגדה אורבנית: החל מהרתחה במים עם אבקת כביסה, דרך הכנת רוטב טרטר, הרתחה עם חומץ טבעי וסודה לשתייה, שפשוף מלח גם עם תפוחי אדמה, עבור בשפשוף בצמר פלדה ועד שימוש  במסירי שומן אגרסיביים. גם אם הפתרונות האלה היו עובדים כל פעם (ובצער נודה שהם לא), עדיין נשארת הבעיה הכי גדולה הם גוזלים זמן ודורשים מאמץ וסבלנות, שלושה דברים שאף פעם אין בשפע ובמקום שבואו נודה על האמת, הוא לא כזה חשוב. עם סדר יום כל כך עמוס ההשקעה הנדרשת בהורדת כתמים אסתטיים בלבד פשוט לא שווה את המאמץ.

ללא השריה וללא חומרי ניקוי אגרסיביים

גם אם התרגלנו לנוכחותם של הכתמים, אין סיבה לא לשנות את הסטטוס קוו. "סנו סושי – ספוג הפלא נירוסטה" החדש מאפשר להחזיר לסירים ולמחבתות מנירוסטה מראה חדש ומבריק בקלות ובעזרת מים וסבון כלים בלבד. הספוג, שנמכר באריזות של שלוש יחידות (בגודל 10X12 ס"מ) וניתן לשימוש רב פעמי, בעל שני צדדים בעלי מרקם מיוחד שתוכנן להסרת לכלוך ושומן שרוף בקלות ובמהירות ולניקוי והברקת סירים וכלים מנירוסטה. כל מה שצריך הוא מים וסבון, שפשוף קל באזור הכתם והסיר שוב נקי ומבריק כחדש.

 

 

"שפשוף קל באזור הכתם והסיר שוב נקי ומבריק כחדש"

 

חמישה יתרונות במוצר אחד –"סנו סושי – ספוג הפלא נירוסטה"

חיסכון בזמן – גם הכתמים העיקשים ביותר יורדים אחרי שפשוף קל בלבד ומאפשרים להבריק את הסירים והמחבתות באותו זמן שלוקח לשטוף את הכלים.

חיסכון בכסף – אין צורך להשקיע במוצרים יקרים כדי להבריק את הסירים, ספוג הפלא נירוסטה מנקה את הסירים בעזרת כמות רגילה של סבון כלים ובמחיר של ספוג הפלא נירוסטה, שניתן לשימוש חוזר, בלבד.

מיטיב עם עור הידיים – ניקיון הכתמים בעזרת ספוג הפלא נירוסטה מצריך רק מים וסבון כלים ולכן לא פוגע בעור הידיים.

מחדש את הסירים במטבח – השימוש בספוג הפלא נירוסטה משאיר את הסירים מבריקים ונקיים ממש כמו חדשים ומאריך את חייהם של הסירים.

ידידותי לסביבה – ספוג הפלא נירוסטה מייתר את השימוש בחומרי ניקיון אגרסיביים ואת השימוש בכפפות גומי.

מהפך לפח: איך תגרמו לאיזור האשפה בבית להיות נקי ומסודר?

למרות שאתם זורקים לתוכו את כל הפסולת הביתית והמשפחתית, הפח ממש לא חייב להיראות פח. הנה כמה רעיונות שיגרמו לאזור האשפה בבית להיראות טוב יותר.

 

 

במטבחים רבים פח האשפה מאוחסן בארון מתחת לכיור ותופס לא מעט מקום. לפעמים הוא אפילו מקשה להגיע לחומרי הניקוי שנמצאים מאחוריו. אז מה עושים? יש המון מקומות בבית שאפשר להסתיר בהם את הפח בצורה יצירתית. דרך נוספת אפשרית – להפוך אותו לאלגנטי יותר כך שניתן יהיה להציג אותו גם מחוץ לארון.

מה שכן, זה לא משנה איזה פח יש לכם, אתם לא רוצים שהוא יטפטף וישאיר סימנים או שהשקית תיקרע לכם בדרך. אל תשכחו להוסיף לפח שקיות אשפה EXTRAשל סנו סושי, שהן חזקות ועמידות, נשלפות בקלות ללא תלישה ויש להן גם שרוך לנשיאה וקשירה קלה ונוחה.

1. סל אחסון לגישה קלה יותר

אם בכל זאת החלטתם להשאיר את הפח מתחת לכיור, הצמידו לדלת הארון מבפנים סל תליה. אפשר למצוא סלי תליה בחנויות רבות או אפילו להזמין אונליין. לא רק שתוכלו לשמור על הפח בתוך הארון, הגישה אליו תהפוך לקלה ונוחה יותר ולא תצטרכו לעבור דרך הפח כדי להגיע למוצרי הניקיון שמאחוריו בארון.

2. עגלת מטבח עם תא לאשפה

יש לכם מקום במטבח עבור רהיט נוסף? אם כן, אולי תשקלו להוסיף עגלת מטבח ניידת. היא גם תעניק לכם שטח אחסון נוסף וגם אפשר להכניס אליה את פח האשפה. ארונית אשפה

אם אתם רוצים שהפח יישאר מאחורי דלתות סגורות, אפשר לאחסן אותו בארונית קטנה ייעודית לו. את הארונית ניתן להעמיד לאורך הקיר, בפינה או על יד הדלפק. מלבד הפתרון לפח היא יכולה להוסיף טאץ' עיצובי למטבח ולהיראות נהדר.

3. פח DIY

מי אמר שפח אשפה צריך להיות משעמם? הוציאו את האמן שבכם ותנו לפח שלכם מהפך מהחלומות. אתם יכולים לצבוע אותו, לצייר עליו, להדביק עליו טפט – כל מה שעולה על דעתכם. ברגע, פח האשפה המשעמם יהפוך ליצירת אמנות ואז תוכלו להציג אותו לראווה גם מחוץ לארון.

4. השתמשו בסל גדול

לא מוכנים להיפטר מפח האשפה שלכם שכבר ידע ימים טובים יותר וכבר מזמן אתם לא מוצאים את המכסה שלו? אין בעיה. הכניסו אותו לסל נצרים גדול. שלרוב מגיע עם מכסה משלו. הוא גם יוסיף צבע ועניין למטבח וגם האשפה תהיה סגורה בתוכו ולא תסריח את המטבח.

5. נסו חבית יין

למראה כפרי אמיתי, אתם יכולים להוסיף חבית יין ישנה למטבח שלכם. בעיקר אם יש לכם מקום והחלל נראה ריק. כל מה שצריך לעשות זה לפתוח את המכסה בחלק העליון של החבית ולהשתמש בו.

שקוף שזה בול

לקראת החג והאירוח:

הכירו את מפת הניילון בגליל החדשה של סנו סושי להגנה על המפה והשולחן שהיא בדיוק:
לא קצרה, לא צרה ולא דקה וניתנת לחיתוך בגודל הרצוי, כלומר בדיוק כמו שרציתם אותה – פונקציונלית ואסתטית

 

מפת החג נשארת לבנה ונקיה גם אחרי הארוחה

 

כל מי שמארח מכיר את רגע הסיום, מיד אחרי שהדלת נסגרת מאחורי אחרון האורחים וכל מה שנשאר, חוץ מהטעם הטוב של הארוחה, הוא הבלגן. הכלים, הרצפה וכמובן הכתמים הבלתי נמנעים על המפה. אמנם עוד לא נמצאה מילת הקסם שתחזיר את הכל למקום, תנקה ותשלח אותנו למיטה עייפים אך מרוצים, אבל זה לא אומר שאין דרכים להקל עלינו את המשימה. איך מקצרים את זמן הניקיון בלי להתפשר? בעזרת מפת הניילון בגליל 50 מטר של סנו סושי, המאפשרת ניקוי מהיר של השולחן ושמירה על המפה החגיגית ללא כתמים.

אוכלים והמפה נשארת נקייה

הדרך הטובה ביותר לשמור על מפת השולחן או על השולחן נקי בקלות גם אחרי הארוחה היא באמצעות מפת ניילון שקופה. ההיגיון ברור – מפת הניילון העליונה שומרת על המפה מכתמים, מאפשרת ניגוב, אם צריך, ואחרי הארוחה ופינוי הכלים אפשר פשוט לזרוק אותה ואת כל הלכלוך שנשאר על השולחן לפח בלי שום מאמץ, בלי צורך בהורדת כתמים ואפילו לא בהחלפת המפה בין ארוחת ערב החג לארוחת הצהריים של החג.

 

היין נשפך על המפה? מפת ניילון מגינה עליה

 

למרות שהפתרון מבריק בתיאוריה, במציאות הדברים פועלים קצת אחרת:

חשמל זורם במפת השולחן – מפות הניילון לרוב דקיקות מאוד וגם נוחות מאוד לחשמל סטטי. מה שאומר שהן פחות נוחות לפרישה, לא יציבות על המפה ולרוב מתרוממות ונדבקות ליד עם כל מגע.

הגודל כן חשוב – אחד הדברים שחשוב להקפיד עליהם בבחירת מפת שולחן היא התאמת גודל המפה לשולחן, זה נכון לגבי מפות בד וגם לגבי מפות ניילון. מרבית מפות הניילון המוצעות בשוק נמכרות בגודל קבוע מראש. משום שלא ניתן לשלוט בגודל פעמים רבות אנחנו נדרשים לקפל את המפה או לחתוך אותה במקרים שהשולחן קטן יותר או לחלופין לחבר שתי מפות יחד כאשר השולחן גדול יותר. הבעיה שהמפה לא מכסה את כל השולחן או לחלופין כאשר יש מפות חופפות הוא שאנחנו לוקחים מראש את האפשרות שמפת הניילון לא תגן כהלכה.

שוטי, שוטי מפתי – למפות דקיקות יש נטייה לזוז עם כל מגע, להתעופף עם כל משב רוח קליל, מה שיכול להוביל לבריחה של מפת הניילון ממקומה וגם ליצירת קרעים במפה, הבעיה היא שמפה שזזה או מפה קרועה כבר לא ממש מגנה על המפה התחתונה וזה כל מה שרצינו שהיא תעשה.

היופי בעיני המתבונן – אסתטיקה ואוכל תמיד הולכות יחד זה חשוב ביומיום ועוד יותר בארוחות חגיגיות, כאשר מפת הניילון לא מתאימה וצריך לחתוך אותה או להוסיף לה מפה זה פוגם באסתטיקה של שולחן שעבדנו שעות כדי שיראה נפלא וחבל.

 

בסוף הארוחה רק זורקים את מפת הניילון והכל נקי

 

לטפל בחסרונות זה הפתרון

כאשר המפה לא מתאימה בול לשולחן, לא מספיק עבה ונקרעת בקלות, מרבית הסיכויים שהיא לא תגן על המפה או השולחן בצורה מיטבית ולכן אין ממש טעם בשימוש בה. אלא שכל מה שזה מצריך זה לשים לב לחסרונות ולפתור אותם וזה בדיוק מה שעשינו בסנו סושי – מפת ניילון בגליל 50 מטר,  נמכרת באריזת גליל לחיתוך קל ונח לפי האורך הרצוי.

סנו סושי מפת ניילון בגליל 50 מטר עשויה מניילון בעובי 30 מיקרון לכן היא עבה מאוד ואיכותית, מה שמעניק לה תחושה של יציבות על השולחן ומקל מאוד על פרישתה. היא מאפשרת הגנה איכותית ושקופה, לניקיון השולחן, או המפה, ולשמירה עליהם. המפה מקופלת באריזה, אך לאחר החיתוך, היא נפרשת לרוחב של 135 סנטימטר ולאורך בהתאם לגודל השולחן ועד ל-50 מטר. אריזת הגלילה מאפשרת חיתוך קל להפעלה ומדויק באורך הרצוי, בצורה יעילה וחסכונית וללא קצוות מיותרים. המפה משווקת באריזת קרטון איכותית המאפשרת גם חיסכון במקום האחסון ולא רק חיסכון בכמויות המפה.

עוד רעיונות לשימושים נוספים לסנו סושי מפת ניילון בגליל 50 מטר:

למפת ניילון שקופה בגליל יש הרבה שימושים, בעצם היא נוחה בכל פעם שאנחנו מחפשים פתרון לשמור על משטח נקי, מה למשל?

משטח יצירה לילדים –  אוהבים שהילדים שקועים ביצירה אבל פחות מתחברים לבלגן הגואש והדבק שאחרי? רק פורשים באזור המיועד ליצירה, שולחן, רצפה וכיו"ב, נותנים להם ליהנות בלי לחשוש מבלגן ובתום הפעילות, מגלגלים הכל במפה, זורקים לפח והכל נקי.

לצאת לטבע בסטייל – הבעיה עם מפה בפיקניק שאיכשהו היא אף פעם לא מתאימה לשולחן, לא משנה איך מסובבים את זה. מפת הניילון השקופה בגליל מאפשרת לחתוך את המפה בדיוק והיא עבה מספיק כדי להישאר יציבה ולא לעוף עם כל משב קל. ואחרי הפיקניק? קלי קלות – פשוט אוספים הכל במפה, מגלגלים וזורקים.

צובעים קיר ולא את הרצפה – צריכים לצבוע קיר ומפחדים מבלגן? חתכו את הגודל הרצוי להגנת המשטח, הדקו אותו באמצעות נייר דבק ובתום העבודה, רק הוציאו וזרקו.

קריוש: סופגניות פרח אלג’יראיות יפהפיות

סופגניות מושלמות לאירוח, שקוצרות קריאות התפעלות- קריוש, סופגניות פרח אלג'יראיות, מבצק מטוגן, בזילוף דבש. כוס תה בצד ואתם מסודרים!
חנוכה הוא החג בו נולדתי, ולכן אני כל כך אוהב סופגניות. ואם כבר סופגניות, אז השנה בא לי לגוון ולהביא לכם מתכון לסופגניות מהמטבח האלג׳יראי. אחרי שתכינו ותטעמו קריוש, תבינו למה. יאללה, לכו על זה.

מאת: רותם בן מויאל

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

מצרכים ל־15-12 יחידות:

לבצק:

400  גרם קמח לבן

100 גרם סולת

1 ביצה

100 גרם חמאה מומסת

1/2 1 כפות סוכר לבן

1 כף אבקת אפייה

1/2 כפית שמרים יבשים או כפית וחצי שמרים טריים

120 מ"ל או חצי כוס מים, אפשר גם להכין מראש עיסה – אתם כבר מכירים (:

חופן קטן שקדים שלמים מולבנים, לא קלויים

חצי כוס דבש, מחומם במיקרוגל (שנזרזף מעל המאפים המוכנים)

חופן שומשום, רצוי קלוי,

שמן לטיגון עמוק

סנו סושי ניילון נצמד

סנו סושי נייר אפייה

סנו סושי נייר סופג

 

אביזרים:

3 חותכנים/ קורצנים בצורת פרחים בגודל קטן, בינוני וגדול

 

אופן ההכנה:

  1. מכינים את הבצק: מניחים בקערת המיקסר עם וו הלישה את כל החומרי הבצק למעט המים. מפעילים במהירות איטית, ממתינים לערבול החומרים ומוסיפים את המים בהדרגה עד להיטמעות בבצק.
  2. כשהמים נטמעים בבצק מגבירים למהירות בינונית-גבוהה, עד שהבצק נהיה חלק ונעים למגע.
  3. מעבירים לקערה, מכסים בניילון נצמד סנו סושי ומשאירים בצד לתפוח כשעתיים.
  4. מורידים את הנפח מהבצק ומחלקים אותו ל־5 חלקים שווים. בזמן שעובדים על חלק אחד, מכסים את החלקים האחרים עם מגבת כדי שלא יתייבשו.
  5. מרדדים חתיכה אחת של בצק לעלה דק יחסית. קורצים ממנו 9 פרחים בעזרת החותכן הגדול, 3 פרחים עם החותכן הבינוני ו־3 עם החותכן הקטן.
  6. מניחים פרח גדול אחד על משטח העבודה ומורחים את המרכז במעט ביצה טרופה. מעליו מניחים פרח גדול שני, מורחים ביצה ומניחים פרח גדול שלישי.
  7. מורחים ביצה במרכז הפרח השלישי ועליו מניחים פרח בגודל בינוני. שוב מדביקים את המרכז עם ביצה ומעל מניחים פרח קטן.
  8. לוקחים שקד אחד ותוקעים במרכז הפרח שנוצר. לא לפחד ללחוץ את השקד פנימה, הבצק יתפח, ואנחנו רוצים שהשקד יישאר עמוק בבצק.
  9. ממשיכים להכין פרחים מכל הבצק שנותר.
  10. מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר עמוק.
  11. גוזרים את נייר האפייה שעליו סידרנו את הקריושים למרובעים, כך שנוכל להרים כל אחד בנפרד.
    12. מורידים קריוש אל השמן החם ונותנים לו להיפרד מנייר האפייה בעצמו. מוציאים את הנייר בעזרת מלקחיים, מזהיבים את הקריוש כדקה ומוציאים לסנו סושי – נייר סופג. ממשיכים כך עם כל יתר הקריושים.
  12. מזלפים את הדבש המחומם על הקריושים. בתיאבון.

זנגולה – על הסופגניות השבלוליות האלה טרם שמעתם!

זנגולה הוא ממתק עיראקי מסורתי, מעין סופגניות מטוגנות נהדרות בצורת שבלולים הספוגות בסירופ סוכר. גם אם אתם לא מהעדה, אתם הולכים להתאהב!

 

מצרכים:
300 גרם קמח תופח

2 כפות סוכר

2 כפיות אבקת אפיה

275 מל חלב

2 ביצים

אבקת סוכר להגשה

מחממים שמן בסיר גדול על בינוני-גבוה עד שהשמן מגיע ל-160 מעלות, בינתיים מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה בקערה בינונית.  טורפים יחד ביצה, חלב, סוכר בקערה בינונית נפרדת עד לאיחוד.  מערבבים פנימה את תערובת הקמח עד לקבלת תערובת אחידה.
יוצקים תערובת לתוך שקית זיפר.

 

 

 

 

חותכים חור קטן (ברוחב של כ-⅓ אינץ') בפינה של שקית הזיפר ומעבירים כ-2 כפות בלילה בתנועה סיבובית לתוך שמן חם.  חזור על הפעולה 3 פעמים כדי לצרף 4 עוגות משפך בסך הכל.  מבשלים עד שתפוח והזהבה בתחתית, 30 עד 45 שניות;  הופכים ומבשלים עד שהצדדים האחרים משחימים קלות, כ-20 שניות.  בעזרת כף מחוררת, מעבירים לתבנית מרופדת בנייר סופג;  מפזרים מיד אבקת סוכר.  חזור על התהליך פעמיים עם שאר הבלילה כדי ליצור תוך החזרת השמן ל-160 מעלות ״ בין המנות.  מגישים מיד.

 

פירושקי טבעוני במילוי תפוחי אדמה

הכיסונים הממולאים המשגעים מהמטבח הרוסי במהדורה טבעונית! אולגה טוכשר מכינה לנו פירושקי, כדי שגם הטבעונים יוכלו לחגוג את החג עם תועפות של שמן. מה, להם לא מגיע?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

מצרכים ל־20-15 יחידות:

למלית:

1 ק"ג תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות

3 כפות שמן

2-1 בצלים, קצוצים

1 צרור שמיר, קצוץ (אופציונלי)

מלח ופלפל לפי הטעם

שמן לטיגון חצי עמוק

סנו סושי – רב מגבת ג'מבו

לבצק:

500 גרם קמח

2 כפיות שמרים יבשים

1 כף סוכר

300 מ"ל או 1/4 1 כוסות מי בישול תפוחי אדמה פושרים או מים פושרים

50 מ"ל או 1/4 כוס שמן פחות כף

1 כפית מלח

להגשה:

ממרח סויה

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

אופן ההכנה:

  1. מכינים את המלית: מבשלים את תפוחי האדמה בכמות גדולה של מים כ־25 דקות או עד שהם מתרככים. שומרים בצד 300 מ"ל ממי הבישול, מצננים אותם לטמפרטורת החדר, מסננים את היתר ומועכים את תפוחי האדמה לפירה חלק בלי גושים. שומרים מכוסה בצד.
  2. בינתיים מכינים את הבצק: שמים בקערת מיקסר עם וו הלישה את כל מרכיבי הבצק, למעט המלח, ולשים כ־8 דקות עד שמתקבל בצק רך ולא דביק מדי. מוסיפים את המלח ולשים עוד דקה. מעבירים את הבצק לקערה משומנת ומתפיחים במקום חמים כשעה או עד להכפלת הנפח.
  3. ממשיכים עם המלית: מחממים את השמן במחבת גדולה ומטגנים את הבצל תוך כדי ערבוב עד להזהבה יפה. מוסיפים את הבצל עם השמן לסיר עם הפירה, מתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם ומערבבים היטב. שומרים מכוסה עד להכנת הפירושקי.
  4. משמנים קלות את משטח העבודה (חשוב לשמן ולא לקמח, כי קמח נשרף בטיגון). לשים את הבצק להוצאת האוויר ומרדדים אותו לעלה גדול בעובי כ־1/2 ס"מ. קורצים עיגולים בעזרת קורצן גדול. שומרים את שאריות הבצק לסבב הבא.
  5. מחממים שמן לטיגון חצי עמוק.
  6. מעצבים את הפירושקי: שמים במרכז עיגול כף נדיבה מהמלית. סוגרים את הבצק מעל המלית לצורת חצי עיגול וצובטים את הקצוות. הופכים את חצי העיגול עם התפר כלפי מטה, מטשטשים אותו עד כמה שניתן ומעצבים בין הידיים לצורה אובלית.
  7. מטגנים את הפירושקי בסיר עם מכסה עד שהם משחימים, הופכים לצד שני וממשיכים לטגן שוב עד להשחמה יפה. מעבירים לצלחת מרופדת סנו סושי – רב מגבת ג’מבו.
  8. מגישים את הפירושקי לצד ממרח סויה.


רושטי – לבבית תפוחי אדמה שוויצרית מושלמת!

הרושטי של קרן אגם הוא קצת יותר מהלביבה הקלאסית – יש בו גם קישואים וגבינת פטה ומכינים אותו במחבת גדולה. קבלו את המגה רושטי של קרן, אתם חייבים לנסות! את הרושטי הקלאסי מכינים ללא תוספת ביצים. כאן קרן אגם מכינה גרסה מותאמת לחג, לביבה ענקית וטעימה לכבוד החנוכה

מצרכים ללביבה אחת גדולה:

4 תפוחי אדמה בינוניים מגוררים

2 זוקיני מגוררים עם הקליפה

בצל אחד גדול מגורד 

1/2 כוס פירורי לחם

2 ביצים

2 כפות קמח

100 גרם פרמזן מגורדת

150 גרם גבינת פטה מפוררת

מלח, פלפל

לטיגון:

30 גרם חמאה

3 כפות שמן זית

סנו סושי – מגבות הפלא

מחבת בקוטר 32-30 ס״מ

 

אופן ההכנה:

  1. מניחים במסננת את תפוחי האדמה והזוקיני כדי שיגירו קצת נוזלים מיותרים, ואז סוחטים אותם ביד.
  2. מוסיפים להם את הבצל, פירורי הלחם, הביצים, הקמח הפרמזן והפטה. מתבלים במלח ובפלפל.
  3. במחבת רחבה בקוטר 32-30 ס"מ מחממים את החמאה ושמן הזית.
  4. מעבירים למחבת את בלילת הרושטי, ומטגנים על להבה בינונית עד להזהבה קלה בקצוות.
  5. מניחים מעל המחבת צלחת רחבה יותר מקוטר המחבת והופכים את הרושטי בזהירות. מחליקים אותו בזהירות בחזרה פנימה כשהצד שכבר טוגן כלפי מעלה. מטגנים עוד כמה דקות.
  6. מעבירים את הרושטי לצלחת הגשה גדולה מרופדת סנו סושימגבות הפלא כדי לספוג עודפי שומן. מגישים.

 

נצמד בגדול

תגידו שלום למצבים מורטי העצבים בהם הניילון הנצמד לא מצליח לכסות את התבנית או המשטח ולא משנה כמה מתחתם את הניילון, כי ניילון נצמד פלוס רחב במיוחד החדש של סנו עוטף הכל

 

עכשיו אפשר לשמור על טריות האוכל גם בקערות הגדולות ביותר

 

כמה פעמים כבר אתגרתם את החוש הטכני שלכם בניסיון להתאים את הניילון הנצמד לתבנית גדולה או לקערת סלט, אבל לא משנה איך סובבתם ומתחתם הניילון פשוט לא הספיק כדי לכסות את הכל? וזוכרים את הפעם שהצעתם להביא מרק ועד שהצלחתם לעטוף את הסיר כבר לא מצאתם דרך הגיונית להחזיק אותו? ומה עם הפעם ההיא שקערת ההגשה של הסלט היתה יותר מדי רחבה וניסיתם לחבר שתי יריעות ניילון נצמד, אבל זה לא באמת אטם את הקערה וחודשיים עוד יכולתם להריח את הסלט כל פעם שנכנסתם לאוטו?

אתם לא לבד, המצבים המתסכלים האלה קורים כל הזמן מהסיבה הפשוטה – הניילון הנצמד הסטנדרטי, הוא ובכן – סטנדרטי ולכן אינו מתאים לכלים גדולים יחסית. לא משנה כמה נמתח, נלפף או נמציא שיטות לחיבור שני חלקי ניילון, זה פחות טוב מיריעת ניילון אחת גדולה, עמידה ואוטמת. תכירו את המוצר החדש של סנו שנועד לפתור בדיוק את זה – ניילון נצמד פלוס רחב במיוחד.

 

כל היתרונות – לרוחב

 

אפילו לקערות גדולות במיוחד כבר לא צריך לחפש פתרונות

 

לרוחב שימושים רבים

ניילון נצמד פלוס רחב במיוחד מגיע ברוחב של 45 ס"מ, זה אומר שהוא רחב מספיק לאטום סירים, קערות ותבניות גדולים במיוחד. אבל לא רק – הוא גם רחב יותר מניר אפיה כך שבעזרתו ניתן לשמור בקלות על משטח עבודה נקי. איך? פורסים ניילון נצמד פלוס רחב במיוחד, רחב מספיק כדי לכסות היטב את משטח העבודה וכל מה שנותר אחרי העבודה הוא לגלגל ולזרוק. הוא גם נוח במיוחד לרידוד בצקים והופך את העבודה לקלה ונקייה.

 

הכל נשאר טרי

כבר לא צריך לחפש פתרון לאיטום קערות גדולות, או לתבניות הבשר לפני ההכנה ב"על האש", מאכלים אחרים שדורשים הכנה מוקדמת או השריה אבל גם איטום וסטריליות, פשטידות, עוף בתנור שנשאר אחרי הארוחה וכמובן עוגות.

 

אוכל טרי נשאר טרי גם בכמויות גדולות

 

ללא חשש ריח

השימוש בניילון הנצמד פלוס שומר מריחות חזקים שנוטים להשתלט במטבח בכלל ובמקרר בפרט. הדג המושרה בלימון יכול מעכשיו להישאר בקערת הזכוכית שלא תופסת ריח והניילון הנצמד יאטום את הריח בפנים ולא ייתן לו להתפשט בתוך המקרר ולהשאיר ניחוח לא נעים עוד ימים אחרי.

 

בטוח לשימוש

הניילון הנצמד עשוי מפוליאתילן והוא בטוח לשימוש במיקרוגל לתוכנית של עד 2 דקות ולשימוש בטמפרטורות של (5-) עד 110 מעלות – שנאמר מהמקפיא למיקרו.

 

נוח לשימוש

ניילון נצמד פלוס רחב במיוחד מגיע בקופסא עם סכין הזזה נוח לשימוש, המאפשר חיתוך בדיוק באורך הרצוי. הניילון עצמו קל לשליפה, נמתח ונצמד מעולה למשטחים מה שעושה את העבודה אתו ידידותי למשתמש.

 

אפילו איכות סביבה

נכון ניילון לא נשמע קשור לעולם התוכן של איכות הסביבה, אבל אם הניילון הרחב מייתר מעבר לכלי הגשה נוספים, מה שחוסך עוד שטיפת כלים מיותרת. אבל יותר מזה – אנחנו משתמשים בניילון לקערות גדולות ממילא והשימוש בניילון הרחב מצמצם את השימוש המיותר בניילון נצמד עודף. למשל כשהניילון הצמד עוטף את כל פתח הסיר ואוטם אותו היטב, אין צורך לגלגל ניילון עודף מסביב למכסה הסיר, אין צורך להשתמש בשתי יריעות ניילון כדי לכסות משטחים רחבים, או כלי הגשה רחבים. הניילון הנצמד פלוס רחב במיוחד הוא בדיוק ברוחב המתאים כדי להפוך לנו את החיים להרבה יותר פשוטים.

יונית צוקרמן מכינה: זלבייה של יונה השכנה

המטבח התימני ידוע בבצקים המעולים שלו, ומכאן הגיעה הזלבייה – סופגנייה מטוגנת הורסת, שאם היא טעימה כמו אחיותיה הקובנה והלחוח, הלך עלינו!

הזלבייה היא הסופגנייה התימנית, מין בצקנית טעימה ומטוגנת שאוכלים עם רסק עגבניות או מצופה בסוכר. ליונית יש זיכרונות מתוקים מהזלבייה של יונה השכנה, והיא השיגה לכם את המתכון

מצרכים ל־10 מנות

חצי קילו קמח
כף שמרים יבשים
2 כפות סוכר
2 ורבע כוסות מים פושרים
רבע כוס שמן
כפית מלח
סנו סושי מגבות הפלא
סנו סושי ניילון נצמד
שמן לטיגון

להגשה
1 כוס סוכר לבן
סנו סושי – נייר אפייה טבעי


אופן ההכנה:
1. שמים בקערת המיקסר עם וו גיטרה את הקמח, מעליו את השמרים, מעל השמרים את הסוכר, מפעילים את המיקסר במהירות איטית ומוסיפים את המים בהדרגה כדי שהנוזלים ייטמעו בקמח וייווצר גוש בצק אחיד.
2. מוסיפים את המלח והשמן וממשיכים ללוש עוד כשבע דקות.
3. מעבירים את הבצק לקערה משומנת, ובידיים משומנות לשים מעט כדי להכניס אוויר לבצק.
4. מכסים בניילון בסנו סושי סנו סושי – ניילון נצמד– ומתפיחים במשך 30 דקות. לשים מעט להוצאת האוויר מהבצק, מכסים שוב בניילון נצמד ומתפיחים עוד 45 דקות.
5. מחלקים לכדורים בגודל פינג פונג ומשטחים כל כדור לפיתה שמנמנה.
6. ממלאים מחבת בשמן עד גובה רבע המחבת ומחממים.
7. מטגנים כמה דקות, עד שהזלבייה מזהיבה בשני צידיה.
8, מעבירים את הסוכר לקערה שתכיל את הזלבייה.
9. מוציאים את הזלבייה מהשמן, טובלים בקערת הסוכר ומניחים על צלחת שריפדנו סנו סושי – מגבות הפלא לספיגת השמן העודף.
10.להגשה: מניחים את הספינג' בכלי הגשה מרופד סנו סושי – נייר אפייה טבעי

 

 

 

איך לבשל עם הילדים בלי לצאת מהכלים?

זמן איכות משפחתי הוא הדבר שאנחנו הכי דוגלים בו, אבל אם אתם רוצים להכניס את הילדים למטבח ולהוציא מטעמים ומטבח נקי, יש כמה דברים שתצטרכו להקפיד עליהם. אל תדאגו, אין משימה בלתי אפשרית עבורנו.

 

לבשל עם הילדים נשמע כמו אתגר לא קטן. רק המחשבה על הכלים, הלכלוך והבלגן שיישארו אחרי הבישולים או האפייה, גורמת לנו לוותר על הרעיון עוד לפני שהתחלנו וחבל. בישול או אפייה יכולים להפוך ברגע לחוויה משפחתית מהנה. איך עושים את זה? בעזרת פתרונות יצירתיים שיעשו לכם סדר תוך כדי הבישול עם הילדים.
בחרו את המקום הנכון
איפה המקום הכי טוב לבשל במטבח שלכם? על השיש? או אולי על האי או השולחן? בחרו את הנקודה שתהיה הכי נוחה עבורכם ועבור הילדים, כדי שהם יזוזו ממנה כמה שפחות ותוכלו לרכז בה את כל המצרכים. הסבירו לילדים שבמיקום הזה ואך ורק בו, אפשר להתפרע. ככה תמנעו מהם לשוטט במטבח עם ידיים מלוכלכות וזה יקל עליכם ועליהם אחר כך בניקיונות.
כסו את משטח העבודה
בעזרת נייר אפייה רב פעמי או רדיד אלומיניום של סנו סושי רפדו את האזור הנבחר. למה זה טוב? אחרי ההתעסקות עם הקמח, השוקולד או הרטבים, תוכלו לקפל בקלות את הנייר ולזרוק הכל לפח, כאילו לא אירע כאן דבר.
הכינו הכל מראש
מהכלים, דרך המרכיבים ועד עותק או שניים של המתכון הנבחר – כדאי לדאוג שהכל יהיה על השולחן או השיש בהישג יד. לפני שמתחילים, תעברו על הכל יחד עם הילדים כדי שהם ידעו מראש מה בתכנית ומה התוצאות הצפויות. הקצו משימות לכל ילד בהתאם לגילו ונסו לעבוד בשיטת הפס הנע: נותנים לכל ילד פוקוס במשימה שלו ועוברים לילד הבא.
זרקו פסולת מיד לפח
מקמו פח זבל באזור הבישולים, ותדאגו שתהיה בו שקית אשפה אקסטרה איכותית וחזקה עם שרוך נוח לקשירה ואחיזה. כל אריזה שהילדים פותחים, כל שקית שאין בה שימוש – מיד תלך לפח. ככה תוכלו לשמור על אזור העבודה נקי ומסודר ולא תצטרכו להתעסק עם לאסוף את כל האשפה אחרי שהם יסיימו.
נקו תוך כדי עבודה
הרוטב השפריץ על הקיר? נגבו מיד. נשפכו מים על השולחן? לא להשאיר לסוף. ברגע, כל אזור הבישולים עלול להפוך לדביק, ולפני שתשימו לב, תניחו קערה נקיה על משטח מטונף. השתמשו בספוג הפלא אקסטרה, הוא מעולה לניקוי כתמים קשים ועקשניים במיוחד. אתם יכולים למנות את אחד הילדים שיהיה אחראי הניקיון ולהעניק לו בטקס חגיגי את הספוג.
סיימו עם סידור וניגוב
למדו את הילדים שניקיון הוא חלק בלתי נפרד מהאפייה והבישולים. והוא גם מעביר את הזמן עד שהעוגה תהיה מוכנה… בדיוק כמו בהתחלה, חלקו להם משימות ניקיון: אחד יחזיר את המצרכים למקרר, אחד יפנה את הכלים לכיור, אחד יפנה את הכלים למדיח וישתמש במלח למדיח כלים לניקוי מושלם, ואחד יצא לזרוק את שקית הזבל. ציידו כל אחד מהם במטליות לחות לניקוי כללי, שימו מוזיקה ברקע והפכו גם את החלק של הניקיון לפעילות כיפית ואפילו מצחיקה.
זהו, רק נשאר ליהנות מהתבשילים או המאפים שהכנתם. על ניקיון הצלחתם לשמור, עכשיו רק מקווים שיצא לכם גם טעים!