כל הפוסטים של vika

עוגת אגוזים וקפה: עשירה, מרשימה וחגיגית לחג הפסח

אם מתחשק לכם לפנק את האורחים שלכם בחג פסח הקרוב, או בכל אירוע מיוחד, זו עוגת אגוזים שלגמרי תעשה את העבודה. בזכות מרקם המוס העשיר, הטעמים המגוונים והקישוטים שמעטרים אותה- היא הופכת לקינוח בלתי נשכח, שגונב את ההצגה גם מהארוחה הטובה ביותר בעיר. השאירו מקום לקינוח, היא שווה את זה.

 

עוגת אגוזים

  • 120גרם סוכר לבן
  • 4יחידות ביצים
  • 3כפות אספרסו
  • 120גרם קמח תופח כשר לפסח
  • 120גרם אגוזי מלך (קצוצים)
  • 1דף סנו סושי – נייר אפייה טבעי

מוס אגוזים

  • 2כוסות חלב 3%
  • 8יחידות חלמונים
  • 300גרם סוכר לבן
  • 3כפות אספרסו
  • 10גרם ג’לטין טהור (להמיס ב-1/4 כוס מים קרים)
  • 500מ"ל שמנת מתוקה להקצפה יטבתה 32%
  • 1כוס אגוזי לוז (קלויים וטחונים)

סירופ קפה

  • 3/4כוס מים
  • 1/2כוס סוכר לבן
  • 2כפות ליקר קפה

קישוט

  • 1/2כוס אגוזי מלך
  • 1כוס שמנת להקצפה יטבתה 38%
  • 1כף אבקת סוכר
  • 1יחידה סנו סושי – שקית זיפר סליידר M

אופן הכנה

  1. מקציפים סוכר וביצים במיקסר עם בלון הקצפה במהירות גבוהה, עד לקבלת תערובת תפוחה.
  2. מוסיפים את תמצית הקפה וממשיכים בהקצפה.
  3. מקפלים אל תוך התערובת את הקמח והאגוזים ויוצקים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה טבעי ‘סנו סושי’.
  4. אופים כ-20 דקות.
  5. מכינים את המוס: מחממים חלב יחד עם סוכר ותמצית קפה ומערבבים פנימה חלמונים, תוך כדי השוואת טמפרטורה.
  6. יוצקים את השמנת בזרם דק אל תערובת החלמונים תוך כדי ערבוב.
  7. מחזירים את התערובת לסיר ומבשלים על אש קטנה תוך כדי ערבוב, עד להסמכה.
  8. מוסיפים פנימה את הג’לטין המומס ומערבבים היטב.
  9. מצננים מעט את התערובת, עד להגעה לטמפרטורת החדר.
  10. מקציפים את השמנת לקצפת רכה ומקפלים אל תוך תערובת החלמונית ולאחר מכן, מקפלים פנימה את האגוזים הטחונים.
  11. מכינים את הסירופ: בסיר קטן, מרתיחים יחד מים וסוכר ומוסיפים את הליקר.
  12. מרכיבים את העוגה: פורסים את העוגה באמצע לשני חלקים, מברישים עיגול עוגה בסירופ ומורחים מחצית מהמוס.
  13. מניחים עיגול שני של עוגה, מברישים בסירופ קפה ומורחים את המוס הנותר.
  14. מורחים את המוס מסביב לעוגה ומחליקים.
  15. לקישוט: מקציפים את השמנת עם אבקת סוכר ומזלפים מעל העוגה.
  16. מכניסים את האגוזים לשקית זיפר סליידר M ‘סנו סושי’ וכותשים בעזרת מערוך ולאחר מכן, מפזרים את האגוזים על העוגה.
  17. מקררים את העוגה 4 שעות במקרר ומגישים.

זיפר סליידר: כל מה שטוב בשקית רב-פעמית

שקיות זיפר סליידר החדשות של סנו סושי, עבות ועמידות לשימוש רב-פעמי ובעלות מנגנון סגירה קל לתפעול ששומר את השקית אטומה לא משנה מי סגר אותה

 

שקיות זיפר סליידר בשני גדלים, לסגירה ופתיחה חוזרת קלה ונוחה (צילום יח"צ)

 

סנו שמחה להציג את הדור הבא של שקיות הניילון הנסגרות: שקיות זיפר עם סליידר. ללא ספק אחת ההמצאות הכי פרקטיות למטבח ולבית. הן נוחות לשימושים רבים ומתוכננות לשימוש רב-פעמי. לכן הן עבות יותר, עמידות יותר ונסגרות בקלות באופן מלא. מתאימות לכל סוגי האחסון וארגון הבית החל מהמטבח, דרך חדר הילדים, הסלון, גם במשרד או לתקופה של נסיעות.

שקיות זיפר סליידר – המנגנון שעושה את ההבדל

שקיות זיפר עם סליידר מעוצבות במדויק לשימוש רב פעמי באמצעות המנגנון הייחודי לסגירה ופתיחה חוזרת. הסליידר, המובחן בצבע, נע על התושבת בקצה השקית ומאפשר סגירה מלאה ללא מאמץ וללא צורך להתאים בין שני צידי השקית וללחוץ. כל מה שנדרש הוא להעביר את הסליידר מקצה אחד לקצה השני של השקית לסגירה, או פתיחה מלאה, כדי להבטיח שמירה על טריות מקסימלית ולשימוש חוזר מספר רב של פעמים.

שקיות הזיפר סליידר – כל מה שאפשר לרצות משקית

שקיות הזיפר סליידר החדשות עבות, כאמור כדי לאפשר שימוש חוזר. הן מגיעות בשני גדלים ובצבעים שונים לנוחות מקסימלית – פס סגירה עם סליידר כחול לשקיות מידה Medium (20X17 ס"מ), הנמכרות באריזה של 20 יחידות ופס סגירה עם סליידר ירוק לשקיות במידה Large (27X26 ס"מ), הנמכרות באריזה של 15 יחידות. הן בטוחות לשימוש עם מזון ומיועדות גם להקפאה ובכולן שטח מובחן שמאפשר לכתוב עליו, למשל את תאריך ההקפאה, או תכולת השקית.

סגירה פשוטה יותר לכולם

מנגנון הסליידר המהפכני הופך כל סגירה לסגירה מלאה מקצה לקצה, בלי מאמץ וללא צורך במיומנות. זה אומר שהשימוש הרבה יותר קל עבור ילדים, שלא פעם מתקשים בסגירת שקיות בצורה מיטבית. עכשיו גם ילדים קטנים, אך לא מתחת לגיל 3 ללא השגחת הורים, יכולים לפתוח ולסגור בקלות ובלי שתידרש בדיקה אם השקית סגורה או לא. אבל לא רק ילדים נהנים, גם כאשר משתמשים בכפפות או כשהידיים לחות, או כשמדובר באנשים שמתקשים להסתדר עם המנגנון של שקיות הזיפר הרגילות שדורש יותר תשומת לב ושתי ידיים פנויות – שקיות הזיפר עם הסליידר מקילות מהותית על המלאכה. הסגירה המלאה גם מונעת תאונות מקריות שלעיתים מתרחשות כאשר שקית הזיפר אינה נסגרת כראוי.

שימוש חוזר למען הסביבה וצרכנות חכמה

קשה עד בלתי אפשרי להימנע משימוש בניילון במטבח ובבית, משום שהוא נוח, חסכוני, תופס פחות מקום ומקל על החיים באופן כללי. הנקודה היא איזון כלומר לצרוך באופן נבון ומושכל, ממש כמו עם כל דבר בחיים. שקיות זיפר סליידר מתוכננות כדי לשמש אתכם נאמנה מספר רב של פעמים לצמצום שימוש מיותר בשקיות ניילון – כל עוד השקית נקייה ולא נפגמה במהלך השימוש, ניתן להשתמש בה שוב ושוב לאורך זמן, אלא אם כן נעשה בה שימוש עבור חומרי גלם מן החי. אחרי שמסיימים את השימוש בשקית, אל תשכחו למחזר אותה בפח האריזות הקרוב.

פתאום במקפיא יש הרבה יותר מקום

אחד ממקומות האחסון הכי דחוסים בבית הוא המקפיא, אבל הידעתם? לפחות רבע מהמקום "מתבזבז" על אריזות וקופסאות. כשמעבירים הכל לשקיות זיפר סליידר, מגלים שבמקפיא דווקא יש הרבה יותר מקום ממה שחשבתם. רק אל תשכחו לכתוב את התאריך על השקית.

להאריך חיי מדף של מוצרים

מה עושים עם עשבי תיבול? מוציאים אותם מהשקית, מנקים מעלים עייפים, עוטפים בנייר מגבת, מכניסים לזיפר סליידר ומאחסנים במדף העליון של המקרר (לא למגירת הירקות) – עשבי התיבול נשארים טריים וסגורים בשקית והריח לא משתלט על המקרר. גבינות קשות שלא משתמשים בהן כל יום יישמרו הרבה יותר טוב, אם אחרי השימוש, תכניסו לשקית זיפר סליידר, את השקית מכניסים לסיר מלא מים פושרים כמעט עד לפתח השקית, בלי שמים יכנסו פנימה – האוויר יצא מהשקית ובסגירה אחת חלקה, השקית סגורה עם וואקום.

 

כך שומרים על עשבי תיבול טריים לאורך זמן (צילום: יח"צ)

אינספור שימושים יצירתיים, לא רק במטבח

חשבתם ששקיות זיפר סליידר טובות רק לאחסון ירקות ופירות, אריזת צידה לדרך או אחסון אריזות פתוחות? אתם צודקים – הן מושלמות לאחסון פירות וירקות ושמירה על הטריות שלהם, לטריקים נוחים כמו להשתמש בהן כשקיות זילוף או עבור אריזות פתוחות של מזון יבש כמו סוכר, קפה, אורז או קטניות, וגם למניעת בלגן במטבח – פשוט מכניסים את כל מרכיבי המאכל הפתוח לשקית הזיפר סליידר וכך שומרים על סדר וניקיון במגירות ובמקרר וכמובן גם על אורך חיי המדף של אותו מאכל שנפתח.

לחשוב בתוך השקית – שקיות זיפר סליידר טובות גם ללא מעט שימושים אחרים:

לעשות סדר בניירת

מכירים את זה שעד שאתם מתפנים לסידור השולחן ומכניסים הכל לשמר-דף בקלסר, איכשהו תמיד יפלו ניירות? לוקחים שקיות זיפר סליידר ומחוררים אותן בצד שמול פס הסליידר, מקבלים שמר-דף שנסגר ושום מסמך לא ייפול החוצה.

ניסויים עם ילדים – עם שקית זיפר סליידר זה כבר לא "תיק"

מכירים את זה כשמתחשק לעשות ניסויים בבית עם הילדים, אבל אז נזכרים כמה בלגן זה מייצר ומוותרים? אתם לא לבד, אבל עם קצת חשיבה בתוך השקית – אפשר גם אחרת. למשל, רוצים לעשות "איקי-דביקי", אבל מתבאסים מהנזק ההיקפי? מצרכים: חצי כוס שמפו, רבע כוס קורנפלור, 3 טיפות צבע מאכל, 5 כפות מים. מערבבים את השמפו והקורנפלור היטב בתוך שקית זיפר סליידר. מוסיפים את הצבע מאכל וכף מים, סוגרים את השקית ולשים היטב, כך מוסיפים לאט את כל כפות מים, אחרי הכף האחרונה לשים כ-5 דקות עם שקית סגורה והסליים מוכן.

עזרה ראשונה ושלישית גם בדרכים

בכל נסיעה בוודאי עם הילדים, אבל לא רק, ברור שצריך נרתיק קטן לעזרה ראשונה בסיסית ותרופות ונרתיק לעזרה שלישית (טואלטיקה – מגבונים, טישו, סבון, ג'ל אלכוהול, פדים, תרסיס נגד יתושים ועוד) – מה עושים? מכניסים הכל לשקית זיפר סליידר ומכניסים לתיק, על כל צרה שלא תבוא. אגב, במקום לקנות עוד חבילת מגבונים לדרך או לסחוב חבילה שלמה וגדולה – מכניסים כמה מגבונים שרוצים לזיפר סליידר ושמים בתיק, כך המגבונים נשמרים לחים וממלאים את השקית סליידר בכל פעם מחדש לפי הצורך.

טיפים ברגע:

  • חלקי משחקים קטנים? לגו? פליימוביל? פשוט מכניסים לזיפר סליידר והילדים יכולים לראות מה יש בפנים גם בלי לפזר הכל בפעמים הבאות.
  • צבעי עיפרון, לורדים, מרקרים, פנדה? שקית לכל סוג צבעים וכל הבלגן נשאר בשקית.
  • שקית אשפה בתיק: גם לא צריך לחפש פח אשפה וגם אין ריח, כשמגיעים לפח, פשוט זורקים וגמרנו.
  • ומה עם נסיעות? לשמירה על מוצרי טואלטיקה שעלולים לטפטף, כשקית כביסה יומית, לשמירה על מוצרים אלקטרוניים קטנים או מסמכים ממים.

שימושים יצירתיים מחוץ למטבח (צילום יח"צ)

 

למעשה יש לא מעט רעיונות לשימושים לזיפר סליידר ואתם מוזמנים להציע עוד בתגובות.

ארטיק רמזור טבעי וטעים

ארטיקים בריאים וטעימים שכיף להכין יחד עם הילדים . משתמשים באיזה פירות שרוצים. ליצירת רמזור משתמשים בתותים, מנגו וקיווי.

 

10 מנות
ציוד – תבנית לארטיקים – עומדת

1 כוס קיווי טחון למחית
1 כוס תותים טחון למחית
1 כוס מנגו טחון למחית
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס מים
1 כפית תמצית וניל

הכנה:

  1. מכינים את הסירופ: מחממים את המים והסוכר בסיר עד להמסת הסוכר, מוסיפים את תמצית הווניל ומקררים.
  2. מחלקים את הסירופ לשלוש קערות שונות. לכל קערה מוסיפים מחית פרי אחרת ומערבבים היטב.

    מערבבים את המחיות עם סירופ הסוכר בקערות נפרדות. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: נעמה רן

  3. מעבירים כל אחת מהמחיות לשלוש שקיות סנו סושי זיפר סליידר.
  4. מכינים את הארטיקים: גוזרים את קצה השקית עם מחית התות ויוצקים שכבה ראשונה בתבנית הארטיקים העומדת.

    יוצקים את מחית התות לתבנית הארטיקים העומדת. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: נעמה רן

  5. מעבירים את התבנית למקפיא לצורך התייצבות למשך שעתיים.
  6. חוזרים על הפעולה עם מחית המנגו ואחר כך עם מחית הקיווי.
  7. שומרים במקפיא עד שהארטיקים יציבים וקפואים לגמרי, מומלץ להקפיא ליממה.

סורבה פירות יער מרענן

סורבה קליל בהכנה מהירה. לגיוון אפשר להוסיף עוד פירות – מה שאוהבים
משתמשים בפירות קפואים ומיד מתקבל סורבה טעים

כוס תותים קפואים
1 כוס פטל קפוא
1 כוס אוכמניות קפואות
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס מים
2 כפות גלוקוזה (או דבש)
2 כפות מיץ לימון
לקישוט – עלי נענע ולואיזה טריים

הכנה:

  1. מרתיחים בסיר את המים עם הסוכר ומוסיפים את הגלוקוזה ליצירת סירופ סמיך.
  2. טוחנים במעבד מזון את כל הפירות ביחד ומוזגים מעל את הסירופ שהכנו ואת הלימון. טוחנים עד לקבלת מרקם חלק.

    טוחנים את הפירות ביחד ומוסיפים את הסירופ. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: נעמה רן

  3. ניתן להגיש מידית באמצעות כף גלידה עם כמה עלי נענע ולואיזה מעל או לשמור את הסורבה במקפיא בתוך סנו סושי שקיות זיפר סליידר.

    שומרים את הסורבה שנותר בשקיות זיפר במקפיא. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: נעמה רן

    סורבה פירות יער מתוק ומצנן. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: נעמה רן

 

לחמניות ספירלה צבעוניות לילדים

לחמניות צבעוניות וטעימות שכיף להכין עם הילדים, לשחק עם צבעים שאוהבים ולייצר צורות מעניינות. הפעם הלכנו על ספירלה צבעונית.

1/2 3 כוסות קמח לבן
1 כף שמרים יבשים
1/4 כוס סוכר
1 כף שטוחה מלח
1 ביצה
1 כוס מים
1/4 כוס שמן

לצביעה:
צבע מאכל ג'ל אדום, צהוב וכחול.
הברשה:
ביצה טרופה עם קורט מלח

הכנה:

  1. שמים בקערת המיקסר את כל מרכיבי הבצק ולשים במשך 3 דקות עם וו לישה.
  2. מחלקים את הבצק לשלוש שקיות סנו סושי זיפר סליידר, מוסיפים לכל שקית צבע מאכל שונה וסוגרים את השקית.

    מוסיפים צבע מאכל לכל שקית עם בצק. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: נעמה רן

  3. נותנים לילדים ללוש את הבצק שבתוך השקיות במשך 3 דקות נוספות, עד שהצבע בבצק אחיד.

    מערבבים את הבצק היטב עם צבעי המאכל עד להטמעה. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: נעמה רן

  4. משאירים את הבצק לתפוח בשקית במשך שעה.
  5. מוציאים את הבצקים מהשקיות, מרדדים ומניחים אחד על גבי השני. מגלגלים את הבצקים לרולדה גדולה ופורסים ל-20 פרוסות.

    חותכים את הרולדה לפרוסות. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: נעמה רן

  6. מניחים את הפרוסות בסנו סושי תבניות מאפינס מנייר ומתפיחים כשהן מכוסות במשך שעה נוספת.
  7. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות ומברישים את הלחמניות בביצה הטרופה עם המלח.
  8. אופים את הלחמניות בתנור במשך 20 דקות ומגישים.

ג'לי פירות טעים ומהיר

קבלו מתכון מהיר להכנת קינוח ג’לי פירות צבעוני ומרענן שאפשר להכין ביחד עם הילדים. כל העסק הופך לפשוט יותר בזכות שקיות הזיפר שהופכות בתוך רגע לשקית זילוף, בעזרתה גם הילדים מצליחים להכין כוסות יפות ומרשימות.
 

6 מנות

2 כוסות תותים טחונים למחית
1/4 כוס סוכר+3 כפות מים
2 כפיות ג'לטין (8 גרם) +3 כפות מים
1 כף מיץ לימון

2 כוסות מנגו טחונים למחית
1/4 כוס סוכר+3 כפות מים
2 כפיות ג'לטין (8 גרם) +3 כפות מים
1 כף מיץ לימון

2 כוסות קיווי טחונים למחית
1/4 כוס סוכר+3 כפות מים
2 כפיות ג'לטין (8 גרם) +3 כפות מים
1 כף מיץ לימון

הכנה:

  1. מכינים את הג’לטין: מערבבים את הג’לטין עם 9 כפות מים ומניחים בצד למשך 10 דקות. ממיסים במיקרוגל את הג’לטין במשך 30 שניות.
  2. יוצרים את הסירופ: ממיסים בסיר את הסוכר עם 9 כפות מים עד ליצירת מרקם של סירופ, מאחדים עם הג’לטין ומערבבים היטב.
  3. מכינים את מחיות הג’לי: שמים כל אחת מהמחיות בקערה נפרדת, מוסיפים לכל קערה כף אחת ממיץ הלימון ומערבבים. מוסיפים לכל קערה שליש מהסירופ עם הג’לטין ומערבבים.
  4. יוצרים את שכבות הג’לי: מעבירים כל מחית ג’לי לשקית סנו סושי זיפר סליידר וסוגרים היטב.
  5. גוזרים את קצה השקית ויוצקים לכוסות הגשה לפי הסדר שרוצים. מקפיאים למשך 10 דקות בין שכבה לשכבה, אפשר גם ליצור כמה שכבות מכל צבע.

פטנט עולמי: ביצה עלומה בניילון נצמד!

תמיד חלמתם להגיש ביצה עלומה אבל לא ידעתם איך? יש לנו טריק מדהים לבישול ביצים עלומות בקלי קלות באמצעות ניילון נצמד

מצרכים

ביצים עלומות

  • 4 ביצים
  • תרסיס שמן זית
  • סנו סושי – ניילון נצמד

 רוטב הולנדייז

  • 2 חלמונים
  • 250 גרם חמאה
  • 1 כפית מיץ לימון
  • 1/2 כפית מלח דק
  • 1/4 כפית פלפל שחור טחון

הגשה

  • 4 פרוסות לחמים לבנים – קסטן או בריוש
  • 4פרוסות סלמון מעושן
  • חופן עירית – קצוצה

אופן הכנה

  1. מכינים את ההולנדייז: ממיסים את החמאה במיקרו ונותנים לה להתקרר מעט.
  2. בסיר קטן וכבד טורפים את החלמונים במשך כ-2-3 דקות על האש הכי נמוכה בגז, עד שהתערובת מקבלת מרקם קרמי. מקפידים לא לחמם יותר מידי כדי שהביצים לא ייקרשו.
  3. מסירים את הסיר מהאש ומזלפים פנימה, באיטיות ובהדרגה, את החמאה המומסת, תוך כדי טריפה נמרצת עד שהתערובת קרמית וסמיכה. מתבלים במלח, פלפל ומיץ לימון. טועמים ומתקנים טעמים.
  4. קולים את הלחם לצנימים.
  5. מכינים את הביצים: מכסים קערה קטנה או ספל קפה בסנו סושי – ניילון נצמד, כך שנוצרת בתוך הספל “קערית” מניילון נצמד ששוליה מכסים את צידי הקערה/ספל.
  6. מרססים בתרסיס שמן זית על הניילון ושופכים בזהירות את הביצה לתוך הניילון.
  7. סוגרים את שולי הניילון כך שתיווצר לנו הפתעת ביצה קטנה. מסובבים היטב את שולי הניילון ועושים קשר, כדי שהביצה לא תברח בזמן הבישול.
  8. מחממים מים בסיר גדול. כשהמים מגיעים לרתיחה, מנמיכים קצת את הלהבה ככה שיישאר בעבוע עדין.
  9. מעבירים את ארבע שקיות הניילון לתוך המים למשך 4 דקות.
  10. מרכיבים את המנה: מסדרים על צלחות את פרוסות הקלי ומניחים עליהן את הסלמון.
  11. מוציאים את השקיות עם הביצים בעדינות. פותחים בעזרת מספריים את הקשר של הניילון ומניחים כל ביצה במרכז הטוסט כשהצד שהיה עם הקשר מונח כלפי מטה.
  12. ממליחים את הביצים ומזלפים בנדיבות מרוטב ההולנדייז.
  13. מפזרים עירית ומגישים.

רוק אנד רול: חטיף אנרגיה עם תמרים ואגוזים

רוצים קינוח מתוק ובריא שמכינים בעשר דקות? הכינו רול ענק עשוי תמרים, אגוזים וקוקוס, חיתכו לחתיכות וקבלו חטיף אנרגיה מושלם לזריקת מרץ לכל השבוע

מצרכים

  • חבילה או 500גרם תמרים מגולענים בוואקום – מחית
  • 1כוס אגוזי פקאן
  • 1כוס אגוזי קשיו טבעיים – או כוס פיסטוק מקולף או אגוז בונדק מקולף
  • 1/2כוס קוקוס טחון
  • סנו סושי – שקיות זיפר
  • ניילון נצמד רחב במיוחד סנו סושי

אופן הכנה

  1. קולים את האגוזים במחבת ללא שמן על אש נמוכה במשך כמה דקות, עד שהם משחימים קלות ומפיצים ניחוח אגוזי.
  2. מעבירים את האגוזים לסנו סושי- שקיות זיפר וסוגרים את השקית היטב.
  3. בעזרת כוס או מערוך, מכים קלות על השקית ושוברים מעט את האגוזים ליצירת חתיכות גסות.
  4. מעבירים את האגוזים אל מחית התמרים ומערבבים.
  5. פורסים סנו סושי- ניילון נצמד על השיש ומסדרים את עליו את הממרח שנוצר בשורה ארוכה.
  6. מפזרים על הניילון גם את הקוקוס ומגלגלים עליו את הרול, כך שיצופה מכל הצדדים.
  7. סוגרים את הניילון על הרול ומגלגלים באמצעותו את הרול כדי שיקבל צורה עגולה ויפה.
  8. מכניסים למקרר למשך כשעה לפחות.
  9. מוציאים מהמקרר, פותחים את הניילון, פורסים לפרוסות בעובי 1 ס”מ (או בהתאם לעובי החטיף שאתם רוצים) ומסדרים בצלחת הגשה או בקופסה לשעת הצורך.

קישוטי שוקולד מושלמים לעוגה ללא שקית זילוף!

רוצים עוגה מעוצבת לאירוע? יש לנו פטנט מושלם להכנת קישוטי שוקולד מדהימים שאפשר להניח על כל עוגה וברגע להפוך אותה ל'וואו'! לא צריך שום אביזר מיוחד. יש לכם נייר אפייה בבית? הסתדרתם!

מצרכים

  • 200 שוקולד מריר
  • 200 גרם שוקולד לבן
  • סנו סושי – נייר אפייה טבעי

אופן הכנה

  1. מכינים עוגה כרצונכם ומצפים אותה בקרם.
  2. מכינים מזלפים מנייר אפייה: לוקחים שני סנו סושי- נייר אפייה טבעי וגוזרים אותם עם מספריים למלבנים בגודל של 15*20 סנטימטר.
  3. מגלגלים כל מלבן לצורת חרוט.
  4. מקפלים את הקצוות העליונים של החרוט פנימה ליצירת פתח רחב ככל הניתן.
  5. ממיסים את השוקולד בבן מארי: שוברים את השוקולד המריר לקוביות ומעבירים אותן לקערת זכוכית. מחממים בסיר מים עד לרתיחה ואז מעמידים את הקערה על הסיר כך שהיא לא תיגע במים אלא רק תתחמם מחום האדים. מערבבים את השוקולד עד המסה מוחלטת.
  6. עושים את אותה הפעולה בסיר נוסף עם השוקולד הלבן.
  7. מכינים את הקישוטים: גוזרים נייר אפייה למלבן ארוך (בהיקף של העוגה) וברוחב של קצת יותר מגובה העוגה שאתם רוצים לקשט.
  8. מניחים את נייר האפייה על משטח עבודה.
  9. ממלאים כל חרוט בשוקולד המומס. מקפלים את קצוות החרוט העליונים וגוזרים בעזרת מספריים חריץ קטן בתחתית החרוט.
  10. מתחילים עם השוקולד הכהה ויוצרים דוגמאות בסגנון פרי סטייל לאורך ולרוחב הנייר.
  11. ממשיכים באותה צורה עם השוקולד הלבן, מעל דוגמת השוקולד הכהה.
  12. ממתינים כמה דקות שהשוקולד יתמצק מעט אבל עדיין יישאר גמיש לא יתקשה לחלוטין.
  13. מרימים בזהירות את נייר האפייה המקושט ועוטפים בו את העוגה עם הקרם כשהחלק עם השוקולד לכיוון פני העוגה, אך לא נוגע בה.
  14. אחרי כמה דקות, כשהשוקולד כבר יבש לגמרי, מסירים בעדינות את נייר האפייה. דוגמת השוקולד נשארת כשהיא עוטפת את העוגה.

במקום סנדוויץ’: מאפינס בטטה וגבינה שילדים אוהבים

לילדים נמאס מהסנדוויץ' המשעמם של בית הספר? צודקים! מה דעתכם להכין להם מאפינס בטטה וגבינה טעימים ובריאים, שאפשר להקפיא ולהוציא מתי שצריך? קבלו מתכון פשוט וקל

איך עושים את זה? לצפייה לחצו >>

 

מצרכים:

  • 2בטטות – מקולפות
  • 1/2כוס שיבולת שועל דקה (אינסטנט)
  • 1/2כוס קמח כוסמין – לבן
  • 1כפית אבקת אפייה
  • 2ביצים
  • 1מיכל קוטג’ – 5%
  • 100גרם גבינה צהובה 22% – מגוררת
  • 1כפית מלח דק
  • 1/4כפית פלפל שחור טחון
  • 1/4כפית פפריקה מתוקה
  • תרסיס שמן זית
  • סנו סושי תבניות קאפקייקס מנייר
  • סנו סושי – שקיות אוכל מנייר

אופן הכנה:

  1. מרתיחים מים בסיר.
  2. פורסים את הבטטות המקולפות לפרוסות גדולות ומבשלים אותן במים עד שהן מתרככות. נועצים מזלג בפרוסות הבטטה כדי לדעת אם הן מוכנות.
  3. מסננים ומועכים את הבטטות לפירה. מעבירים לקערה ומוסיפים את הקמח, הקוואקר (שיבולת שועל), אבקת האפייה, הביצים, התבלינים, הקוטג’ והגבינה הצהובה. מערבבים היטב.
  4. מרססים את סנו סושי – תבניות אפייה מנייר למאפינס בספריי שמן זית ומעבירים אליהן את התערובת. ממלאים רק עד ל-3/4 מגובה השקעים כי המאפינס עוד יתפחו בתנור.
  5. אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 40 דקות, עד שהמאפינס גבוהים, שחומים ויציבים.
  6. מקררים לטמפרטורת החדר ומחלצים את המאפינס מהתבנית.
  7. אורזים כל אחד בסנו סושי – שקיות אוכל מנייר ושולחים את הילד לבית הספר עם מאפין, ירקות חתוכים ונשיקה. את היתר מקפיאים ומוציאים מתי שרוצים.