מכירים את זה שמגיע פסח, אתם מחפשים קינוח לפסח טעים אבל בלי לעבוד קשה? מקפא פקאנים ונשיקות מושלם בניחוח עדין של קפה!

מצרכים

2 מיכלים או 500מ"ל שמנת מתוקה 38%

• 1 כפית קפה נמס
• 200 גרם או 1כוס פקאנים מסוכרים
• 15יחידות נשיקות מרנג או 5 תחתיות מרנג (80-100 גרם)

קישוט

• 100 גרם שוקולד מריר
• 100 גרם או 1/2כוס פקאנים מסוכרים
• 2 יחידות סנו סושי – שקית זיפר סליידר L
• 10 יחידות סנו סושי – תבניות קאפקייקים מנייר

אופן הכנה

1. מקציפים את השמנת עם הקפה הנמס עד לקבלת קצפת.
2. בשקית זיפר L סנו סושי מרסקים את הפקאנים (לחתיכות קטנות יחסית) וכשהפקאנים שבורים מוסיפים את המרנג ושוברים אותו בתוך השקית.
3. מעבירים את הפקאנים והמרנג לתוך הקצפת ומערבבים יחד בעדינות.
4. מעבירים לתבניות קאפקייקס מנייר סנו סושי. עוטפים בניילון נצמד סנו סושי ומקפיאים ללילה או לפחות ל-6-7 שעות.
5. לקישוט ממיסים את השוקולד עד לקבלת רוטב שוקולד חלק ומזלפים מעל.
6. קוצצים גס את הפקאנים המסוכרים ומפזרים מעל השוקולד.
7. שומרים במקפיא עד להגשה.

לינק לסרטון ביוטיוב – 

מתכון לקינוח לפסח: מקפא פקאנים ונשיקות – פודי (youtube.com)

בצק מיוחד ונימוח של עוגיות מגולגלות במילוי אוראו וגבינת שמנת. מתכון מטריף וטעים שהכי כיף לנשנש באמצע היום כשמתחשק משהו מתוק

מצרכים

בצק

250 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

1/4 כוס סוכר לבן

1 כפית מלח דק

2 חלמונים M

3.5 כוסות קמח לבן

1 כף שמרים יבשים

1/2 כוס חלב 3%

מילוי

400 גרם גבינת שמנת

200 גרם עוגיות אוראו טחונות

1/2 כוס סוכר לבן

3 חלמונים M

2 כפות אינסטנט פודינג בטעם וניל

ניילון נצמד רחב במיוחד סנו סושי

סנו סושי – נייר אפייה טבעי

הגשה

1/2 כוס אבקת סוכר

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מכינים את הבצק: בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים את החמאה והסוכר.

מוסיפים את החלמונים והוניל ומערבבים.

מוסיפים את שאר המרכיבים ולשים עד קבלת בצק אחיד.

עוטפים את הבצק בניילון נצמד סנו סושי ומקררים לפחות חצי שעה.

בינתיים מכינים את המילוי: מערבבים בעזרת כף את כל מרכיבי המילוי לקרם חלק.

מחממים תנור ל-170 מעלות.

מחלקים את הבצק ל-6 חלקים שווים, מרדדים כל בצק לעלה בעובי חצי סנטימטר.

מורחים כל עלה בשכבה דקה מהמילוי ומגלגלים לרולדה. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה טבעי סנו סושי.

אופים כ-25 דקות.

לאחר שהרולדות מתקררות פורסים ומפזרים מעל אבקת סוכר.

חיתוכיות שוקולד מעולות משוקולד מריר ונוטלה, עם אגוזי מלך, חמוציות ושקדים, ממתק שוקולדי מושלם לט"ו בשבט ולכל ימות השנה

אם אין זמן לפאי, עוגה מושקעת או קינוח מסובך לט”ו בשבט – מכינים חיתוכיות שוקולד עם נוטלה, חמוציות ואגוזים. קינוח מהיר וטעים (כן צריך קצת זמן במקפיא) שכל המשפחה, כולל הילדים, ישמחו לאכול.

מצרכים:
30 גרם חמאה
70 גרם שוקולד מריר
1 כוס נוטלה
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
1/2 כוס חמוציות מיובשות
1/2 כוס שקדים פרוסים
מיכל או  250מ"ל שמנת מתוקה  1 38%
250 גרם שוקולד מריר
תבניות אלומיניום אינגליש קייק – סנו סושי

אופן הכנה:

1. מרתיחים סיר מים ושמים מעליו קערה עם חמאה ו-70 גרם שוקולד מריר.
2. ברגע שנמס, מוסיפים את הנוטלה ומערבבים.
3. מוסיפים את האגוזים, השקדים והחמוציות ומערבבים. מסדרים בשכבה אחידה בתבנית אינגליש קייק ומקררים במקפיא כחצי שעה.
4. מחממים את השמנת בסיר קטן, מכבים את האש ומוסיפים את 250 גרם השוקולד המריר. מערבבים עד שהכל נמס והתערובת אחידה.
5. מוזגים לתבנית מעל לשכבת השוקולד ומחזירים למקפיא לכמה שעות.
6. מוציאים מהתבנית וחותכים לקוביות.

מרכיבים:

3 תפו"א גדולים

1/2 סלסלת פטריות שמפיניון

50 גרם מוצרלה מגורדת

2 ענפי טימין

שמן זית

מלח, פלפל

50 גרם חמאה

אופן ההכנה:

מקלפים את תפוחי האדמה ומגרדים בעזרת פומפייה. שמים בקערה ומפזרים מעט

מלח, מערבבים ומניחים בצד לכמה דקות.

בינתיים פורסים את הפטריות. מחממים מחבת עם מעט שמן זית וצורבים את

הפטריות עם הטימין. מתבלים במלח ופלפל ומעבירים לקערה שיתקרר, מסירים את

הטימין.מעבירים את התפו"א המגורד לשקית בד וסוחטים היטב מהנוזלים. מחלקים ל6-

כדורים שווים. מחממים מחבת עם מעט שמן על אש בינונית. מפוררים כדור אחד של תפו"א לשמן

לצורת לביבה ומהדקים בעדינות בעזרת כף עץ או לקקן חסין חום.

מפזרים מעל מעט פטריות, כף גבינה וכדור נוסף של תפו"א. מהדקים שוב עם הכף.

כשמשחים הופכים בעדינות ומוסיפים מעט חמטה למחבת. צורבים גם מהצד השני עד

שמשחים.

מומלץ להגיש עם שמנת חמוצה.

זמן הכנה: 35 דקות      

זמן כולל: כשעתיים וחצי

מצרכים לבצק:

¼ 3 כוסות קמח

¾ כוס חלב חם

¼ כוס סוכר

1.5 כפית שמרים יבשים

1 ביצה

60 גרם חמאה

½ כפית מלח

כ-1 ליטר שמן קנולה לטיגון

מצרכים לקרם:

⅔ 1 כוסות חלב

2 כפיות מחית וניל

¼ כפית מלח

¼ כוס קורנפלור

½ כוס סוכר

4 חלמונים

2 כפות חמאה רכה

לציפוי הקרמל:

1 כוס סוכר

½ כוס מים

הוראות הכנה:

מכינים קרם ברולה: מערבבים בקערה את הקורנפלור, סוכר ומלח.

מוסיפים את החלמונים ומערבבים עם מטרפה עד לקבלת צבע בהיר יותר.

מחממים בסיר את החלב והוניל עד סף רתיחה וסוגרים את האש.

מעבירים מעט מהחלב החם מהסיר לקערת החלמונים ומיד מערבבים כדי שהחלמונים לא יתקרשו. מוסיפים כל פעם קצת ומיד מערבבים עד ערבוב מלא.

מחזירים את הבלילה לסיר ומבשלים תוך כדי עירבוב עד להסמכה של הקרם.

מעבירים את הקרם לקערה וכשהוא מתקרר מעט מערבבים את החמאה עד לקרם אחיד. מצמידים לקרם ניילון נצמד כדי שלא יווצר לו קרום.

מכינים את הבצק: מערבבים בקערת המיקסר את החלב החם עם השמרים ומחכים כ-5 דקות.

מוסיפים את כל רכיבי הבצק ומערבלים עם וו לישה עד לקבלת בצק אחיד, כ-8-10 דקות.

סוגרים את קערת המיקסר עם ניילון נצמד ומעבירים את הבצק להתפחה במקום חמים כשעה.

לאחר שעה, מעבירים את הבצק למשטח עבודה ומרדדים לגובה כ-2 ס"מ, קורצים עם כוס עיגולים בבצק. 

מסירים את שאריות הבצק ומכסים להתפחה שנייה את הסופגניות.

מטגנים את הסופגניות משני הצדדים עד לקבלת צבע חום זהוב. מוציאים לצלחת עם נייר מגבת.

בעזרת שקית זילוף עם צנתר ממלאים את הסופגנייה בקרם.

מכינים את הקרמל: מחממים בסיר קטן את הסוכר והמים בחום בינוני-גבוה, לא מערבבים (כדי שהסוכר לא יתקרסטל) עד לקבלת צבע ענברי. טובלים את קצה הסופגניות הממולאות בקרמל ומעבירים לצלחת הגשה. 

חג אורים שמח וטעים. בתאבון!

אם אתם חובבי בישול, אוהבי נוחות או פשוט מחפשים דרכים חדשניות לשדרג את המטבח שלכם – הכירו את שקיות הבד לבישול של סנו סושי.  המוצר החדשני של סנו סושי מציע שילוב נדיר של פרקטיות, איכות ורב-שימושיות, ומביא עמו בשורה אמיתית למטבח הישראלי. בין אם מדובר בהכנת חמין לשבת, חליטת תבלינים עשירה או הכנת מרק צח – שקיות הבד של סנו סושי יהפכו כל משימה במטבח לחוויה קלה ומהנה יותר.

במטבח הישראלי, שמלא במאכלים שמחברים בין מסורת לחדשנות, תמיד יש צורך בכלי עבודה שמפשטים תהליכים ומעלים את רמת הבישול. שקיות הבד לבישול של סנו סושי נועדו בדיוק לכך.
המוצר הזה תוכנן בקפידה כך שיאפשר ספיגת טעמים עמוקה ואיכותית של נוזלי התבשיל, תוך שמירה על תכולת השקית בצורה אופטימלית. השקיות עשויות בד עמיד ונמתח, המאפשר שימוש במגוון רחב של תבשילים וסירים.

שקיות הבד לבישול מבטיחות שנוזלי התבשיל יחלחלו לשקית, ויעשירו את התוכן בטעמים עמוקים. זה הופך אותן למושלמות ליצירת מנות עשירות בטעם ובניחוח.

השימוש בשקיות הבד אינו מוגבל לסוג אחד של תבשיל. עם שקיות הבד לבישול של סנו סושי תוכלו לגלות עולם חדש ומגוון של אפשרויות במטבח:

• החמין המושלם: השקית מאפשרת להכין חמין טעים ואחיד, שבו כל המרכיבים מבושלים יחד אך נשארים מובחנים, מבלי להתערבב.
• מרק צח בקלות: לא עוד התעסקות בסינון ירקות ותבלינים – הכניסו אותם לשקית, בשלו והוציאו כשהמרק מוכן. התוצאה: מרק נקי, צלול ומעורר תיאבון ללא מאמץ.
• חליטת תבלינים ועלים: שקית הבד מצוינת לחליטת טעמים במשקאות חמים.
• סינון תערובות: סינון הירקות המגוררים בתערובת פשטידות או לביבות לצורך הוצאת הנוזלים.
• הכנת גבינות: במקום שימוש בחיתול בד, שקיות הבד מאפשרות הכנה ביתית של מגוון סוגי גבינות כגון גבינת שמנת לאבנה ועוד.

השימוש בשקיות מתאים לכל עונה ולכל צורך, והופך את תהליכי ההכנה למהירים, מסודרים ונוחים הרבה יותר.

שקיות הבד לבישול של סנו סושי הן לא סתם מוצר נוסף – הן כלי עזר אמיתי לכל מי שמבלה במטבח ורוצה ליהנות מתהליך עבודה קל ונוח יותר וגם טעים ומשודרג הרבה יותר.
הן מתאימות למגוון סוגי בישול ומציעות פתרון חכם ונוח לעבודה.

כי גם במטבח, מגיע לך ליהנות מאיכות וחדשנות!

סנו סושי – יש על מי לסמוך בבית.

• כמות באריזה: 7 שקיות בד נמתחות, חזקות ועמידות. כל אריזה כוללת סוגרים המאפשרים סגירה נוחה ובטוחה של השקית.
• היקף לאחר מתיחה: עד 55 ס"מ.
• כשרות: כשר בהשגחת הבד"צ, מאושר לפסח.

להשיג ברשתות השיווק ובאתר 'סנו עד הבית': www.shop.sano.co.il

מרכיבים:
100 גרם פתי בר
50 גרם חמאה

400 גרם גבינת שמנת
50 גרם שמנת חמוצה
50 גרם סוכר
30 גרם מיץ ליים
כף גרידת ליים

אופן ההכנה:
מרסקים את הביסקוויטים במעבד מזון.
ממיסים את החמאה ומערבבים עם הביסקוויטים, מסדרים בתחתית של תבנית אינגליש קייק.
מערבבים בקערה גבינת שמנת, שמנת חמוצה, סוכר וליים ומוזגים מעל העוגיות.
מקררים לפחות 3 שעות לפני ההגשה.

מרכיבים:
½ חבילה בישקוטים
1 גבינת מסקרפונה
400 מ"ל שמנת 38%
50 גרם סוכר
½ כפית מחית וניל
2 מנות אספרסו
אבקת קקאו

אופן הכנה:
שמים בקערה את האספרסו ומוסיפים חצי כוס מים
מקציפים במיקסר את הגבינה עם השמנת, סוכר ומחית וניל.
טובלים את הבישקוטים בקפה ומסדרים שכבה בתחתית תבנית אינגליש קייק.
שמים מחצית מכמות הקצפת ומיישרים.
טובלים בישקוטים בקפה ומסדרים שכבה נוספת, ומעליה את שארית הקצפת.
מקררים לפחות 3 שעות (עדיף לילה)
לפני ההגשה מפזרים קקאו מלמעלה

צ'יפס ברוקולי ובטטה טעים ומזין. בלי לעבוד קשה, תוך 10 דקות יש לכם צ'יפס קליל, פריך והכי טעים שיש! תהנו

מצרכים ל 2 מנות:
2ראשי ברוקולי
2בטטות בינוניים
2כפיות שמן זית
1/2כפית אבקת שום
1קורט מלח דק
1קורט פלפל שחור טחון
נייר אפייה מתאים לתבנית נינג’ה לטיגון באוויר חם – סנו סושי

אופן הכנה:

1. קולפים את הבטטה וחותכים לרצועות בעובי של סנטימטר. חותכים את ראש הברוקולי, בעזרת קולפן מקלפים את גבעולי הברוקולי כדי להסיר את הקליפה החיצונית. חותכים את הגבעולים למקלות בעובי של סנטימטר.
2. מעבירים את הברוקולי והבטטה לקערה, מוסיפים את שמן הזית, אבקת השום, המלח, הפלפל השחור ומערבבים (אפשר להוסיף כל תיבול שמתחשק לכם).
3. מרפדים תבנית נינג’ה בנייר אפייה מתאים, מניחים מעליו את הצ’יפס ומפעילים טיגון באוויר על 200 מעלות למשך 10 דקות.

**אזהרות! יש להימנע ממגע של הנייר עם גופי החימום כדי למנוע סכנת התלקחות. אין להפעיל את המכשיר לחימום ראשוני עם הנייר בפנים ול