كيف يمكنكم إخراج الكعكة من القالب بكل سهولة؟ ولماذا لا تزالون تستخدمون ورق الألومنيوم بصورة خاطئة حتى الآن؟ خمس نصائح يتوجّب على محبي الخَبز معرفتها

1. أفضل طريقة لتنجيد القالب بورق الألومنيوم هي البدء بالتنجيد من الخارج

بدلًا من "معاركة" ورق الألومنيوم وهو داخل القالب وتمزيقه، ببساطة ضعوه أولًا على الجانب الخارجي من القالب، كوّنوا مع الورق شكل القالب، وبعدها ضعوه بداخله بسهولة.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=72&v=utnoEprv22M

2. أفضل طريقة لتبريد الكريمات هي وضعها بين طبقتين من النايلون اللاصق

بدلًا من تبريد الكريمات بعلبة صغيرة يستغرق التبريد فيها الكثير من الوقت، إدهنوا الكريمات بين طبقتين من النايلون اللاصق. بهذه الطريقة يبرد النايلون سريعًا بفضل المساحة الداخلية الكبيرة، وكذلك لا تتكوّن عليه طبقة مزعجة.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=9&v=g7mgo42wqlQ

3. استخدام قوالب الكعك أحادية الاستعمال تمكّنكم من توزيع الكعك على الجميع

هل أنتم مدعوون لزيارة أصدقاء أو تخطّطون لنزهة في أحضان الطبيعة؟ خَبز كعكة بقالب أحادي الاستعمال يمكّنكم من عدم الحرص على إعادة القالب إلى البيت وتوزيع الكعكة على الأشخاص أو ما تبقى منها.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=172&v=xvmEIwBNn6A

4. من أجل إخراج الكعكة كاملة من القالب، اهتموا بتنجيده بورق خَبز

لمنع التصاق الكعكة بالقالب ومن أجل إخراجها كاملة منه، يفضّل تنجيد الكعكة من كافة الجوانب بورق الخَبز، بما في ذلك أسفل القالب.

إليكم طريقة قصّ ورق الخَبز بالحجم المناسب والمطلوب بالضبط:

https://www.youtube.com/watch?v=StkMf8-vhKA

5. لفّ قالب كعكة الجبن بورق فضّة يُبقي الكعكة بيضاء وجميلة

خَبز كعكة الجبن وهي مغلّفة جيدًا بورق فضّة سميك وموضوعة داخل قالب مليء بالماء المغلي يمكّن من خَبز الكعكة بدرجة حرارة منخفضة وموحّدة، بحيث تحصلون على كعكة منتفخة وجميلة تمامًا كما في محلّات الكعك المشهورة.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=221&v=3mrgS4pdXVs