هل فاجأكم الضيوف؟ توقّعتم أربعة ضيوف فوصل عشرة؟ الوصفات التالية ستحلّ لكم المشكلة، لأنه من لحظة البدء بتحضيرها وحتى تقديمها على الطاولة لن تمرّ أكثر من 10 دقائق.

ملوّح بيتسا

المقادير (3 وجبات)

ملوّح

1 بصل مقطّع

زيت للقلي

ملعقة- ملعقتا معجون البندورة

ربع ملعقة صغيرة أورچانو

ربع ملعقة صغيرة سكّر

ملح

فلفل أسود

ربع كوب ماء

ملعقتا زيتون مقطّع أو حبوب ذرة

200 غرام جبنة صفراء مبروشة (أو موتسريلا)

طريقة التحضير:

• نحمّي الفرن لدرجة حرارة 180 بالتوربو.
• نحضّر الملوّح حسب تعليمات المنتج، ونقوم بتنشيف فضلات الزيت بواسطة ورق تنشيف.
• نقلي البصل لـ 5 دقائق، نضيف معجون البندورة، التوابل والماء والزيتون أو الذرة ونخلطها جيدًا.
• نضع الملوّح على قالب خَبز، نصبّ عليه الصلصة ونرشّ فوقها الجبنة المبروشة، ثمّ نشوي بالفرن الساخن لمدّة 5-3 دقائق.

عجّة خضار يُحبّها الأطفال

المقادير

كوب ورق سبانخ

بيضة

ملعقة سميد

ملعقة كوتج

زيت أو زبدة للقلي

طريقة التحضير:

نطحن السبانخ. نخفق البيضة في صحن عميق ونضيف السبانخ المطحونة، السميد والكوتج. نحمّي مقلاة مع قليل من الزبدة أو الزيت وننقل الخليط إلى المقلاة الساخنة، نغطّي ونقلي لبضع دقائق إلى أن يتماسك القسم السفلي من العجّة. نقلب ونقلي لمدة دقيقتين مع مراعاة تغطية المقلاة.

تورتيلا جبنة

المقادير

2 تورتيلا جاهزتين

75 غرام جبنة صلبة (تشيدر) مبروشة

75 غرام موتسريلا مبروشة

100 غرام جبنة صفراء مبروشة

حبة بندورة مقطّعة لشرائح رقيقة

بصل مقطّع، رقيق جدًا

نصف حبة فليفلة حارّة مقطّعة إلى دوائر رقيقة (ليس إجباريًا)

طريقة التحضير:

نحمّي الفرن لدرجة حرارة 180.

نرشّ على إحدى التورتيلات الأجبان بشكل موحّد. نضيف الإضافات ونغطي بواسطة تورتيلا أخرى.

نخبز بالفرن لمدة 7 دقائق (أو نشوي على مقلاة ساخنة جدًا) ونقطّعها إلى مثلثات.

سلطة مفتول سريعة

المكوّنات (وجبتان)

كيس مفتول للتحضير السريع

قليل من زيت الزيتون

ملح

فلفل أسود

½ سلّة بندورة شيري

2 حبة خيار

علبة حمّص مسلوق

عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير:

نضع المفتول في صحن عميق ونغمره بالماء المغلي والقليل من الملح. نلفّ الصحن بنايلون لاصق ونضعه جانبًا. في هذه الأثناء ننصّف البندورة ونفرم الخيار. نخلط المفتول الجاهز مع الخضروات والحمّص، ثمّ نبهّر بزيت الزيتون والملح والفلفل وعصير الليمون.

پاستا فلفل أسود وپارميزان

المكوّنات (4 وجبات):

ربطة پاستا طويلة ورقيقة قدر الإمكان

ملح

ملعقة فلفل أسود مدقوق وطازج

¾ كوب جبنة پارميزان (أو فكورينو)

طريقة التحضير:

نغلي الماء في طنجرة كبيرة، نضيف الملح بكمية سخيّة، ثم نضيف الپاستا ونسلقها حسب تعليمات المنتج. أثناء سلق الپاستا نحمّي مقلاة كبيرة، نضيف الفلفل ونشوي لمدّة دقيقة- دقيقتين. نضيف ¾ كوب من سائل سلق الپاستا، ونتركه ليغلي.

نصفّي الپاستا ونضعها في المقلاة. نضيف الجبنة، نخلط جيدًا ونضيف المزيد من سائل سلق الپاستا، حسب الحاجة.

خبز مثوّم

المكوّنات

5 أسنان ثوم مقطّعة

ربع كوب زيت زيتون

6 شرائح خبز

طريقة التحضير:

نحمّي الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة في وعاء، نخلط زيت الزيتون والثوم، وبواسطة فرشاة ندهن شرائح الخبز بزيت الثوم ونضعها داخل قالب مغطّى بورق الخبز. نضعها بالفرن لـ 5 دقائق.