בצק מיוחד ונימוח של עוגיות מגולגלות במילוי אוראו וגבינת שמנת. מתכון מטריף וטעים שהכי כיף לנשנש באמצע היום כשמתחשק משהו מתוק

מצרכים

בצק

250 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

1/4 כוס סוכר לבן

1 כפית מלח דק

2 חלמונים M

3.5 כוסות קמח לבן

1 כף שמרים יבשים

1/2 כוס חלב 3%

מילוי

400 גרם גבינת שמנת

200 גרם עוגיות אוראו טחונות

1/2 כוס סוכר לבן

3 חלמונים M

2 כפות אינסטנט פודינג בטעם וניל

ניילון נצמד רחב במיוחד סנו סושי

סנו סושי – נייר אפייה טבעי

הגשה

1/2 כוס אבקת סוכר

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מכינים את הבצק: בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים את החמאה והסוכר.

מוסיפים את החלמונים והוניל ומערבבים.

מוסיפים את שאר המרכיבים ולשים עד קבלת בצק אחיד.

עוטפים את הבצק בניילון נצמד סנו סושי ומקררים לפחות חצי שעה.

בינתיים מכינים את המילוי: מערבבים בעזרת כף את כל מרכיבי המילוי לקרם חלק.

מחממים תנור ל-170 מעלות.

מחלקים את הבצק ל-6 חלקים שווים, מרדדים כל בצק לעלה בעובי חצי סנטימטר.

מורחים כל עלה בשכבה דקה מהמילוי ומגלגלים לרולדה. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה טבעי סנו סושי.

אופים כ-25 דקות.

לאחר שהרולדות מתקררות פורסים ומפזרים מעל אבקת סוכר.