ארטיקים בריאים וטעימים שכיף להכין יחד עם הילדים . משתמשים באיזה פירות שרוצים. ליצירת רמזור משתמשים בתותים, מנגו וקיווי.

10 מנות
ציוד – תבנית לארטיקים – עומדת

1 כוס קיווי טחון למחית
1 כוס תותים טחון למחית
1 כוס מנגו טחון למחית
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס מים
1 כפית תמצית וניל

הכנה:

1. מכינים את הסירופ: מחממים את המים והסוכר בסיר עד להמסת הסוכר, מוסיפים את תמצית הווניל ומקררים.
2. מחלקים את הסירופ לשלוש קערות שונות. לכל קערה מוסיפים מחית פרי אחרת ומערבבים היטב.

   

   מערבבים את המחיות עם סירופ הסוכר בקערות נפרדות. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: נעמה רן

3. מעבירים כל אחת מהמחיות לשלוש שקיות סנו סושי זיפר סליידר.
4. מכינים את הארטיקים: גוזרים את קצה השקית עם מחית התות ויוצקים שכבה ראשונה בתבנית הארטיקים העומדת.

   

   יוצקים את מחית התות לתבנית הארטיקים העומדת. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: נעמה רן

5. מעבירים את התבנית למקפיא לצורך התייצבות למשך שעתיים.
6. חוזרים על הפעולה עם מחית המנגו ואחר כך עם מחית הקיווי.
7. שומרים במקפיא עד שהארטיקים יציבים וקפואים לגמרי, מומלץ להקפיא ליממה.

סורבה קליל בהכנה מהירה. לגיוון אפשר להוסיף עוד פירות – מה שאוהבים
משתמשים בפירות קפואים ומיד מתקבל סורבה טעים

כוס תותים קפואים
1 כוס פטל קפוא
1 כוס אוכמניות קפואות
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס מים
2 כפות גלוקוזה (או דבש)
2 כפות מיץ לימון
לקישוט – עלי נענע ולואיזה טריים

הכנה:

1. מרתיחים בסיר את המים עם הסוכר ומוסיפים את הגלוקוזה ליצירת סירופ סמיך.
2. טוחנים במעבד מזון את כל הפירות ביחד ומוזגים מעל את הסירופ שהכנו ואת הלימון. טוחנים עד לקבלת מרקם חלק.

   

   טוחנים את הפירות ביחד ומוסיפים את הסירופ. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: נעמה רן

3. ניתן להגיש מידית באמצעות כף גלידה עם כמה עלי נענע ולואיזה מעל או לשמור את הסורבה במקפיא בתוך סנו סושי שקיות זיפר סליידר.

   

   שומרים את הסורבה שנותר בשקיות זיפר במקפיא. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: נעמה רן

   סורבה פירות יער מתוק ומצנן. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: נעמה רן

לחמניות צבעוניות וטעימות שכיף להכין עם הילדים, לשחק עם צבעים שאוהבים ולייצר צורות מעניינות. הפעם הלכנו על ספירלה צבעונית.

1/2 3 כוסות קמח לבן
1 כף שמרים יבשים
1/4 כוס סוכר
1 כף שטוחה מלח
1 ביצה
1 כוס מים
1/4 כוס שמן

לצביעה:
צבע מאכל ג'ל אדום, צהוב וכחול.
הברשה:
ביצה טרופה עם קורט מלח

הכנה:

1. שמים בקערת המיקסר את כל מרכיבי הבצק ולשים במשך 3 דקות עם וו לישה.
2. מחלקים את הבצק לשלוש שקיות סנו סושי זיפר סליידר, מוסיפים לכל שקית צבע מאכל שונה וסוגרים את השקית.

   

   מוסיפים צבע מאכל לכל שקית עם בצק. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: נעמה רן

3. נותנים לילדים ללוש את הבצק שבתוך השקיות במשך 3 דקות נוספות, עד שהצבע בבצק אחיד.

   

   מערבבים את הבצק היטב עם צבעי המאכל עד להטמעה. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: נעמה רן

4. משאירים את הבצק לתפוח בשקית במשך שעה.
5. מוציאים את הבצקים מהשקיות, מרדדים ומניחים אחד על גבי השני. מגלגלים את הבצקים לרולדה גדולה ופורסים ל-20 פרוסות.

   

   חותכים את הרולדה לפרוסות. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: נעמה רן

6. מניחים את הפרוסות בסנו סושי תבניות מאפינס מנייר ומתפיחים כשהן מכוסות במשך שעה נוספת.
7. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות ומברישים את הלחמניות בביצה הטרופה עם המלח.
8. אופים את הלחמניות בתנור במשך 20 דקות ומגישים.

6 מנות

2 כוסות תותים טחונים למחית
1/4 כוס סוכר+3 כפות מים
2 כפיות ג'לטין (8 גרם) +3 כפות מים
1 כף מיץ לימון

2 כוסות מנגו טחונים למחית
1/4 כוס סוכר+3 כפות מים
2 כפיות ג'לטין (8 גרם) +3 כפות מים
1 כף מיץ לימון

2 כוסות קיווי טחונים למחית
1/4 כוס סוכר+3 כפות מים
2 כפיות ג'לטין (8 גרם) +3 כפות מים
1 כף מיץ לימון

הכנה:

1. מכינים את הג’לטין: מערבבים את הג’לטין עם 9 כפות מים ומניחים בצד למשך 10 דקות. ממיסים במיקרוגל את הג’לטין במשך 30 שניות.
2. יוצרים את הסירופ: ממיסים בסיר את הסוכר עם 9 כפות מים עד ליצירת מרקם של סירופ, מאחדים עם הג’לטין ומערבבים היטב.
3. מכינים את מחיות הג’לי: שמים כל אחת מהמחיות בקערה נפרדת, מוסיפים לכל קערה כף אחת ממיץ הלימון ומערבבים. מוסיפים לכל קערה שליש מהסירופ עם הג’לטין ומערבבים.
4. יוצרים את שכבות הג’לי: מעבירים כל מחית ג’לי לשקית סנו סושי זיפר סליידר וסוגרים היטב.
5. גוזרים את קצה השקית ויוצקים לכוסות הגשה לפי הסדר שרוצים. מקפיאים למשך 10 דקות בין שכבה לשכבה, אפשר גם ליצור כמה שכבות מכל צבע.