טיפ למתכון וטיפ לניקיון עם השף חיים כהן
חמין של שבת וניקוי הסיר
תמליל – חמין של שבת וניקוי הסיר · לתיאור החזותי – חמין של שבת וניקוי הסיר
צפייה עם כתוביות – חמין של שבת וניקוי הסיר
הורדת כתוביות – חמין של שבת וניקוי הסיר
תמליל
טיפ למתכון, טיפ לניקיון, עם השף חיים כהן. חמין טוב הוא חמין שרוצים לאכול אותו ישר מהסיר. והסוד שלי לחמין טעים וצבע מגרה הוא תמרים. תוסיפו חמישה, שישה תמרים ללא גלעינים. מחר אתם כבר תודו לי. שבת שלום. טיפ לניקיון. כולנו יודעים שזה לא פשוט לנקות סיר חמין, אז קבלו טיפ שיעזור לכם לעשות את זה יותר בקלות. תוסיפו מים חמים מהברז וטבלייה לניקוי המדיח של סנו ספארק. חכו עד שהיא תתמוסס, ואז חכו עוד קצת, ותשטפו את הסיר במים. פשוט נקי.
מה רואים בסרטון
חיים כהן עומד במטבח לצד סיר וצלחת תמרים. הוא מוסיף את התמרים לסיר. בחלק השני הוא ממלא את הסיר בכיור, מוסיף טבלייה ובסיום מציג את פנים הסיר לאחר שטיפתו.
לביבות קישואים וניקוי שאריות הטיגון
תמליל – לביבות קישואים וניקוי שאריות הטיגון · לתיאור החזותי – לביבות קישואים וניקוי שאריות הטיגון
צפייה עם כתוביות – לביבות קישואים וניקוי שאריות הטיגון
הורדת כתוביות – לביבות קישואים וניקוי שאריות הטיגון
תמליל
טיפ למתכון, טיפ לניקיון, עם השף חיים כהן. לפעמים כשמטגנים לביבות קישואים הן עלולות להתפרק. בשביל שזה לא יקרה לכם, קבלו טיפ שישמור עליהן שלמות ומושלמות. אחרי שמבשלים את הקישואים במים רותחים, שמים אותם בקערה עם מי קרח כדי לעצור את הבישול. מוציאים וסוחטים אותם טוב טוב בשתי ידיים. בעצם צריך להוציא את המים מהקישואים. הן יוצאות מושלמות. טיפ לניקיון. אחרי שמטגנים לביבות, לפעמים השמן עף לכל מיני מקומות, והאדים של השמן נדבקים גם לארונות שמעל הכיריים. אני ממליץ לכם, בסיום הטיגון, לעבור עם מטלית לחה שספגנו במים עם טיפת סנו ספארק. ככה. ולעבור על המשטחים ועל הארונות. לא צריך לשפשף, כי נוזל הכלים מסיר את השומנים בקלות. שימו לב. אין כמו כיריים מבריקות.
מה רואים בסרטון
חיים כהן מדגים בשתי ידיו את סחיטת הקישואים מעל קערה, וטועם לביבה. בהמשך הוא טובל מטלית צהובה בקערה, מוסיף נוזל כלים ומנגב את המשטח.
פסטה ברוטב וניקוי קופסת האחסון
תמליל – פסטה ברוטב וניקוי קופסת האחסון · לתיאור החזותי – פסטה ברוטב וניקוי קופסת האחסון
צפייה עם כתוביות – פסטה ברוטב וניקוי קופסת האחסון
הורדת כתוביות – פסטה ברוטב וניקוי קופסת האחסון
תמליל
טיפ למתכון, טיפ לניקיון, עם השף חיים כהן. טוב חברים, קבלו טיפ מעולה. כשאתם מכינים פסטה תזכרו שהרוטב תמיד מחכה לפסטה ולא להפך. הרוטב שלנו מוכן, הנה הפסטה, ומיד מעבירים פנימה, מערבבים. אני אוהב לבשל את הפסטה ברוטב עוד שתיים־שלוש דקות. ויש לנו... פסטה. טיפ לניקיון. אז אחרי שאכלנו את הפסטה שנשארה לנו, תמיד נשארים גם כתמי שמן בכלי שלא יורדים. מה עושים? שימו לב. מוזגים מים חמים. [על המסך: לא רותחים] סנו ספארק, נייר סופג. סוגרים היטב. [מנער את הקופסה] שימו לב איך הכול יורד. איזה יופי. אפס מאמץ. שוטפים. מבריק כמו הטיפ.
מה רואים בסרטון
חיים כהן מעביר את הפסטה לסיר הרוטב ומערבב. בחלק השני הוא מציג קופסה מוכתמת, מוסיף מים, נוזל כלים ונייר סופג, סוגר ומנער. בזמן מזיגת המים מופיעה על המסך ההבהרה ״לא רותחים״. בסיום הוא מציג את הקופסה והמכסה הנקיים.
רוטב עגבניות וניקוי הבלנדר
תמליל – רוטב עגבניות וניקוי הבלנדר · לתיאור החזותי – רוטב עגבניות וניקוי הבלנדר
צפייה עם כתוביות – רוטב עגבניות וניקוי הבלנדר
הורדת כתוביות – רוטב עגבניות וניקוי הבלנדר
תמליל
טיפ למתכון, טיפ לניקיון, עם השף חיים כהן. כשמכינים רוטב עגבניות, הטיפ שלי הוא להכניס את העגבניות לתנור, כי התנור בעצם מעצים את הטעם של העגבניות ושומר על המתיקות שלהן. גם החריכה מוסיפה לטעם. ועכשיו מרסקים את העגבניות בבלנדר. [הבלנדר פועל] ויש לנו רוטב נפלא. טיפ לניקיון. טוב, הבלנדר הוא כלי שקצת יותר מסובך לנקות בגלל הלהבים. אז במקום להסתבך, אני ממליץ לכם למלא את הבלנדר בשליש מים, סנו ספארק, ולבלנדר. [הבלנדר מקציף את המים] הקצפה מהירה ושוטפים. הלהבים מבריקים! פשוט נקי.
מה רואים בסרטון
חיים כהן עומד ליד בלנדר ועגבניות. הוא טוחן את העגבניות ומוזג את הרוטב לקערה. אחר כך ממלא את מכל הבלנדר במים, מוסיף נוזל כלים, מרכיב את המכסה ומפעיל. קצף נוצר במכל. לאחר השטיפה הוא מציג את הלהבים.