מרכיבים:

3 תפו"א גדולים

1/2 סלסלת פטריות שמפיניון

50 גרם מוצרלה מגורדת

2 ענפי טימין

שמן זית

מלח, פלפל

50 גרם חמאה

 

אופן ההכנה:

מקלפים את תפוחי האדמה ומגרדים בעזרת פומפייה. שמים בקערה ומפזרים מעט

מלח, מערבבים ומניחים בצד לכמה דקות.

בינתיים פורסים את הפטריות. מחממים מחבת עם מעט שמן זית וצורבים את

הפטריות עם הטימין. מתבלים במלח ופלפל ומעבירים לקערה שיתקרר, מסירים את

הטימין.מעבירים את התפו"א המגורד לשקית בד וסוחטים היטב מהנוזלים. מחלקים ל6-

כדורים שווים. מחממים מחבת עם מעט שמן על אש בינונית. מפוררים כדור אחד של תפו"א לשמן

לצורת לביבה ומהדקים בעדינות בעזרת כף עץ או לקקן חסין חום.

מפזרים מעל מעט פטריות, כף גבינה וכדור נוסף של תפו"א. מהדקים שוב עם הכף.

כשמשחים הופכים בעדינות ומוסיפים מעט חמטה למחבת. צורבים גם מהצד השני עד

שמשחים.

מומלץ להגיש עם שמנת חמוצה.

זמן הכנה: 35 דקות      

זמן כולל: כשעתיים וחצי

 

מצרכים לבצק:

¼ 3 כוסות קמח

¾ כוס חלב חם

¼ כוס סוכר

1.5 כפית שמרים יבשים

1 ביצה

60 גרם חמאה

½ כפית מלח

כ-1 ליטר שמן קנולה לטיגון

 

מצרכים לקרם:

⅔ 1 כוסות חלב

2 כפיות מחית וניל

¼ כפית מלח

¼ כוס קורנפלור

½ כוס סוכר

4 חלמונים

2 כפות חמאה רכה

 

לציפוי הקרמל:

1 כוס סוכר

½ כוס מים

 

הוראות הכנה:

מכינים קרם ברולה: מערבבים בקערה את הקורנפלור, סוכר ומלח.

מוסיפים את החלמונים ומערבבים עם מטרפה עד לקבלת צבע בהיר יותר.

מחממים בסיר את החלב והוניל עד סף רתיחה וסוגרים את האש.

מעבירים מעט מהחלב החם מהסיר לקערת החלמונים ומיד מערבבים כדי שהחלמונים לא יתקרשו. מוסיפים כל פעם קצת ומיד מערבבים עד ערבוב מלא.

מחזירים את הבלילה לסיר ומבשלים תוך כדי עירבוב עד להסמכה של הקרם.

מעבירים את הקרם לקערה וכשהוא מתקרר מעט מערבבים את החמאה עד לקרם אחיד. מצמידים לקרם ניילון נצמד כדי שלא יווצר לו קרום.

מכינים את הבצק: מערבבים בקערת המיקסר את החלב החם עם השמרים ומחכים כ-5 דקות.

מוסיפים את כל רכיבי הבצק ומערבלים עם וו לישה עד לקבלת בצק אחיד, כ-8-10 דקות.

סוגרים את קערת המיקסר עם ניילון נצמד ומעבירים את הבצק להתפחה במקום חמים כשעה.

לאחר שעה, מעבירים את הבצק למשטח עבודה ומרדדים לגובה כ-2 ס"מ, קורצים עם כוס עיגולים בבצק. 

מסירים את שאריות הבצק ומכסים להתפחה שנייה את הסופגניות.

מטגנים את הסופגניות משני הצדדים עד לקבלת צבע חום זהוב. מוציאים לצלחת עם נייר מגבת.

בעזרת שקית זילוף עם צנתר ממלאים את הסופגנייה בקרם.

מכינים את הקרמל: מחממים בסיר קטן את הסוכר והמים בחום בינוני-גבוה, לא מערבבים (כדי שהסוכר לא יתקרסטל) עד לקבלת צבע ענברי. טובלים את קצה הסופגניות הממולאות בקרמל ומעבירים לצלחת הגשה. 

 

חג אורים שמח וטעים. בתאבון!

אם אתם חובבי בישול, אוהבי נוחות או פשוט מחפשים דרכים חדשניות לשדרג את המטבח שלכם – הכירו את שקיות הבד לבישול של סנו סושי.  המוצר החדשני של סנו סושי מציע שילוב נדיר של פרקטיות, איכות ורב-שימושיות, ומביא עמו בשורה אמיתית למטבח הישראלי. בין אם מדובר בהכנת חמין לשבת, חליטת תבלינים עשירה או הכנת מרק צח – שקיות הבד של סנו סושי יהפכו כל משימה במטבח לחוויה קלה ומהנה יותר.

במטבח הישראלי, שמלא במאכלים שמחברים בין מסורת לחדשנות, תמיד יש צורך בכלי עבודה שמפשטים תהליכים ומעלים את רמת הבישול. שקיות הבד לבישול של סנו סושי נועדו בדיוק לכך.
המוצר הזה תוכנן בקפידה כך שיאפשר ספיגת טעמים עמוקה ואיכותית של נוזלי התבשיל, תוך שמירה על תכולת השקית בצורה אופטימלית. השקיות עשויות בד עמיד ונמתח, המאפשר שימוש במגוון רחב של תבשילים וסירים.

שקיות הבד לבישול מבטיחות שנוזלי התבשיל יחלחלו לשקית, ויעשירו את התוכן בטעמים עמוקים. זה הופך אותן למושלמות ליצירת מנות עשירות בטעם ובניחוח.

 

השימוש בשקיות הבד אינו מוגבל לסוג אחד של תבשיל. עם שקיות הבד לבישול של סנו סושי תוכלו לגלות עולם חדש ומגוון של אפשרויות במטבח:

• החמין המושלם: השקית מאפשרת להכין חמין טעים ואחיד, שבו כל המרכיבים מבושלים יחד אך נשארים מובחנים, מבלי להתערבב.
• מרק צח בקלות: לא עוד התעסקות בסינון ירקות ותבלינים – הכניסו אותם לשקית, בשלו והוציאו כשהמרק מוכן. התוצאה: מרק נקי, צלול ומעורר תיאבון ללא מאמץ.
• חליטת תבלינים ועלים: שקית הבד מצוינת לחליטת טעמים במשקאות חמים.
• סינון תערובות: סינון הירקות המגוררים בתערובת פשטידות או לביבות לצורך הוצאת הנוזלים.
• הכנת גבינות: במקום שימוש בחיתול בד, שקיות הבד מאפשרות הכנה ביתית של מגוון סוגי גבינות כגון גבינת שמנת לאבנה ועוד.

השימוש בשקיות מתאים לכל עונה ולכל צורך, והופך את תהליכי ההכנה למהירים, מסודרים ונוחים הרבה יותר.

שקיות הבד לבישול של סנו סושי הן לא סתם מוצר נוסף – הן כלי עזר אמיתי לכל מי שמבלה במטבח ורוצה ליהנות מתהליך עבודה קל ונוח יותר וגם טעים ומשודרג הרבה יותר.
הן מתאימות למגוון סוגי בישול ומציעות פתרון חכם ונוח לעבודה.

כי גם במטבח, מגיע לך ליהנות מאיכות וחדשנות!

סנו סושי – יש על מי לסמוך בבית.

• כמות באריזה: 7 שקיות בד נמתחות, חזקות ועמידות. כל אריזה כוללת סוגרים המאפשרים סגירה נוחה ובטוחה של השקית.
• היקף לאחר מתיחה: עד 55 ס"מ.
• כשרות: כשר בהשגחת הבד"צ, מאושר לפסח.

 

להשיג ברשתות השיווק ובאתר 'סנו עד הבית': www.shop.sano.co.il