כשהטמפרטורות עולות מגיעים מתכונים מרעננים!
בואו לראות כמה קל להכין סמודי תות בננה טעים עם שקית זיפר חזקה ואטומה לנזילות.

איך עושים את זה? לצפייה לחצו >>

סמוזי תות בננה
מרכיבים ל-2 מנות:
2 בננות, קפואות
250 גרם (סלסלה קטנה) תותים, קפואים
1/2 כוס חלב
2-3 כפות מייפל טבעי
להגשה:
גרנולה מוכנה
תותים טריים

אופן הכנה:

1. חותכים את הבננה לחתיכות גסות, מכניסים לשקית זיפר וסוגרים. מנקים את התותים, מורידים את העלים ומכניסים לשקית זיפר וסוגרים. מעבירים את שתי השקיות למקפיא ל-3 שעות לפחות, מומלץ להכין כמויות מראש ולהוציא לפי הצורך בכל פעם. 
2. מכניסים לקערת מעבד מזון או בלנדר את כל מרכיבי המתכון וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה. מידי פעם עוצרים את הבלנדר ומנקים את הדפנות.
3. יוצקים את הסמוזי לצלחות הגשה ומגישים בליווי גרנולה ותותים טריים.

חושקים בשבלולי קינמון מנחמים? 

קבלו מתכון מהיר ומפתה לרולדת קינמון, שיעשה אתכם שבעים ומאושרים, ועל הדרך יעשה לכם גם סדר במטבח.

איך עושים את זה? לצפייה לחצו >>

מאפה שבלולי שמרים עם קינמון
מרכיבים לתבנית בקוטר 22-24 ס"מ:
160 מ"ל (2/3 כוס) חלב פושר
1 ביצה L
50 גרם חמאה רכה
420 גרם (3 כוסות) קמח
1 כף שמרים יבשים
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
1 כפית מלח
מלית:
50 גרם חמאה רכה
150 גרם (3/4 כוס) סוכר חום בהיר
1.5 כפות קינמון טחון
1 ביצה (למריחה לפני אפייה)

אופן הכנה:

1. שמים שקית זיפר גדולה בתוך קערה תואמת ומעבירים לתוכה את כל מרכיבי הבצק. מוציאים את האוויר, סוגרים ולשים היטב את הבצק בתוך השקית. הופכים וממשיכים ללוש עד שכל המרכיבים מתערבבים, נטמעים ומתקבלת בצק אחיד. זה ייקח כ-4-5 דקות. 
2. משאירים בתוך השקית פתח קטן, מעבירים את השקית למקום חמים ומתפיחים את הבצק כשעה וחצי, או עד שהוא מכפיל את נפחו.
3. מקמחים קלות את משטח העבודה, מעבירים את הבצק שתפח מהשקית למשטח, לשים קצת ומרדדים לעלה בעובי 1/2 ס"מ.
4. מברישים את הבצק בחמאה רכה ומפזרים מעל את תערובת הסוכר החום והקינמון.
5. מגלגלים את הבצק לרולדה הדוקה, ובעזרת סכין חדה חותכים ל-8 שבלולים.
6. מסדרים את השבלולים בתוך תבנית אפייה משומנת קלות, מכסים במגבת ומתפיחים עוד 30 דקות.
7. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
8. מברישים את השבלולים בביצה טרופה ואופים כ-40 דקות, או עד שהעוגה משחימה.

מתכננים חגיגת מתוקים מטורפת?

חכו שתראו את מפת הקינוחים המושקעת שלנו.
אז קחו שולחן, מפת ניילון שקופה בגליל והרבה שוקולד. אנחנו מבטיחים שכלום לא יישאר!

איך עושים את זה? לצפייה לחצו >>

הצעה לסידור שולחן קינוחים בסגנון בלגן
מרכיבים:
300 גרם שוקולד מריר, מומס
200 גרם שוקולד לבן, מומס
1 כוס ממרח לוטוס, מומס
10 קוביות בראוניז
10 פחזניות או קאפקייקס
8 עוגיות מקרון צבעוניות
1 סלסלת תותים טריים, חצויים

אופן הרכבה:

1. מרפדים את השולחן במפת ניילון עבה בגליל וחותכים לפי גודל השולחן עם סכין ההזזה שעל האריזה.
2. בעזרת כף יוצקים על גבי המפה פסים מרושלים בשני סוגי השוקולד וממרח הלוטוס.
3. מסדרים את הקינוחים המוכנים בצורה יפה על מריחות השוקולד.
4. מפזרים בין לבין את התותים הטריים.

כולנו צריכים משהו מתוק כדי לעבור את היום!
בדיוק בשביל זה יש לנו מתכון לקאפקייקס קצפת ושוקולד עבורכם
ההכנה קלה ומהירה, והטעם? רך ונמס בפה

איך עושים את זה? לצפייה לחצו >>

קאפקייקס שוקולד עם קרם קצפת
מרכיבים ל-12 קאפקייקס:
100 מ"ל (1/2 כוס) שמן
1 ביצה
1 חלמון
180 מ"ל (3/4 כוס) חלב
200 גרם (1 כוס) סוכר
קורט מלח
60 גרם (6 כפות) קקאו
100 גרם (3/4 כוס) קמח
1 כפית אבקת אפייה
לקצפת:
375 מ"ל (1.5 מיכלים) שמנת מתוקה קרה
3 כפות אבקת סוכר
3 כפות אינסטנט פודינג וניל
לקישוט:
סוכריות צבעוניות

אופן ההכנה:

1. מחממים את התנור ל-170 מעלות.
2. שמים בקערה גדולה את השמן, הביצה, החלמון, החלב, הסוכר והמלח וטורפים לתערובת אחידה בעזרת מטרפה ידנית.
3. מוסיפים את הקקאו, הקמח ואבקת האפייה וטורפים עד שהחומרים היבשים נטמעים בתערובת.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית שקעים משומנת קלות. ממלאים עד לכ-2/3 מהגובה. 
5. אופים במשך 15-20 דקות, או עד שהקאפקייקס תפוחים, וקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים. מצננים לחלוטין לפני הקישוט.
6. מכינים את הקצפת: מקציפים יחד במיקסר עם וו בלון את השמנת, אבקת הסוכר והאינסטנט פודינג עד שמתקבלת קצפת יציבה מאוד.
7. מעבירים את הקצפת לתוך שקית זיפר, מוציאים את האוויר וסוגרים את פסי הסגירה. 
8. חותכים את הפינה בקוטר שרוצים. נוצרת מעין שקית זילוף שאפשר לעבוד איתה בצורה נקייה בלי שהקצפת בורחת החוצה.
9. מזלפים תלוליות קצפת מעל הקאפקייקס, מקשטים בסוכריות צבעוניות ומגישים.

אנחנו אוהבים עוגיות חמאה שנמסות בפה, אבל גם אוהבים לקבל עליהן מחמאות!
עם המתכון הזה תהיו בטוחים שאתם הולכים ליהנות פעמיים. 

איך עושים את זה? לצפייה לחצו >>

עוגיות חמאה
מרכיבים ל-35-40 עוגיות:
150 גרם חמאה קרה
250 גרם (2 כוסות פחות 3 כפות) קמח
200 גרם (1 כוס) סוכר
1 ביצה
1 כפית תמצית וניל (אופציונלי)
להגשה:
אבקת סוכר

אופן הכנה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. 
2. מרפדים תבנית רחבה בנייר אפייה בגליל.
3. שמים במעבד מזון את כל מרכיבי הבצק ומעבדים עד שמתקבל בצק רך ואחיד.
4. מחלקים את הבצק ל-2 חלקים ומעבירים את החלק הראשון על משטח עבודה מרופד בנייר אפייה בגליל (בלי לגזור עדיין). משטחים קצת בעזרת הידיים ומכסים בנייר האפייה. גוזרים את הנייר, ומרדדים את הבצק בעזרת מערוך לעובי 3-4 מ"מ.
5. קורצים עוגיות בצורות שונות ומסדרים על גבי תבנית האפייה.
6. אופים כ-10-12 דקות, או עד להזהבה קלה. מצננים על הרשת.
7. זורים מעל את אבקת הסוכר ומגישים.

להכין פסטה עם שמנת פטריות עלול להוציא אתכם מהכלים, בשלב רחיצת הכלים!
בשביל זה יש לסנו סושי פתרונות פלא כמו ספוג הפלא נירוסטה. אז תגידו יפה שלום לכתמים ולשפשופים במטבח.

איך עושים את זה? לצפייה לחצו >>

פסטה ברוטב פטריות ושמנת
מרכיבים ל-3-4 מנות:
1 חבילת ספגטי או פטוצ'יני
3 כפות שמן זית
2 שיני שום קצוצות
1 כף עלי תימין (אופציונלי)
1 סלסלת פטריות שמפיניון
1 סלסילת פטריות מלך היער
1/4 כוס יין לבן
500 מ"ל (2 מיכלים) שמנת מתוקה או שמנת לבישול
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
מעט אגוז מוסקט

אופן הכנה:

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
   מחממים את שמן הזית בסיר רחב ומוסיפים את השום והתימין. מטגנים עד להזהבה קלה.
2. מוסיפים את הפטריות, מערבבים וממשיכים לטגן עד שהן מתחילות להזהיב. 
3. מוסיפים את היין, מערבבים וממשיכים לבשל על אש גבוהה כ-3 דקות.
4. מוסיפים את השמנת, מערבבים ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש בינונית עד שהרוטב מצטמצם ומסמיך.
5. מתבלים, טועמים ומתקנים את התיבול במידת הצורך.
6. מוסיפים לסיר את הפסטה המבושלת, מערבבים היטב ומגישים.

מה יותר קל? להכין את מנת המקלובה שתמיד רציתם או לנקות את הסיר אחרי שסיימתם?
האמת שגם וגם! בואו ליהנות ממתכון חלומי ופתרון חלומי לתקתק את הכלים.

איך עושים את זה? לצפייה לחצו >>

מקלובה (אורז עם תפוחי אדמה)
מרכיבים ל-6-8 מנות:
500 גרם אורז פרסי
3 כפות שמן זית
1 בצל, חתוך לקוביות
2-3 שיני שום
1 גזר, מגורד גס
1 חציל, חתוך לקוביות קטנות
1/2 כפית בהרט
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית מלח
1 כפית כורכום
3 תפוחי אדמה, קלופים
720 מ"ל (3 כוסות) מים רותחים

אופן הכנה:

1. מחממים את השמן בסיר רחב וכבד ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה, במשך כ-6-7 דקות. מוסיפים את הגזר והחצילים, מערבבים וממשיכים לטגן עוד 3-4 דקות.
2. מוסיפים את התבלינים, למעט הכורכום, ומערבבים.
3. מניחים את האורז היבש בקערה גדולה ומוסיפים אליו את תכולת הסיר. מערבבים עד שכל הטעמים מתאחדים.
4. פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ.
5. מחממים את השמן בסיר כבד. מוסיפים את הכורכום ומערבבים. מכסים את תחתית הסיר בפרוסות תפוחי האדמה ומטגנים 3-4 דקות עד שהן מתחילות להזהיב. 
6. מעבירים את כל האורז לסיר, מהדקים, בעזרת כף עץ מייצרים 4-5 חורים עמוקים וממלאים אותם במים.
7. מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים כ-35 דקות. מכבים את האש ומשאירים לנוח ל-10 דקות.
8. לוקחים מגש עגול או צלחת גדולה, מניחים על הסיר, הופכים מהר ומגישים למרכז השולחן.

הכל מתחיל בניילון נצמד!

בואו לגלות את הסוד הכי גדול לעוף עסיסי בתנור פשוט וטעים.
עכשיו כשאתם יודעים, אין סיבה שתסתבכו איתו.

איך עושים את זה? לצפייה לחצו >>

עוף עם ירקות שורש בתנור
מרכיבים ל-7-8 מנות:
4-5 כרעיים שלמים
2-3 בצלים בינוניים, חצויים
1 ראש שום עם הקליפה, חצוי
3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לרבעים
2 בטטות, קלופות וחתוכות לרבעים
2 גזרים, קלופים וחצויים
1 לפת, קלופה וחתוכה לרבעים
1 כף פפריקה מתוקה
1 כף תבלין גריל עוף
1/2 כפית אבקת שום
1/4 כפית קינמון (אופציונלי)
1/2 כפית כמון
1 כף דבש
1/4 כוס מיץ תפוזים

אופן ההכנה:

1. מחממים את התנור ל-190 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. מניחים את חלקי העוף והירקות בתבנית או קערה גדולה, מפזרים מעל את התבלינים, הדבש והמיץ ומערבבים היטב עד שכל הירקות והעוף מכוסים.
3. מסדרים את העוף והירקות על גבי התבנית, מכסים בנייר אלומיניום ואופים כ-45-50 דקות. מסירים את הכיסוי, מורידים את חום התנור ל-170 מעלות וממשיכים לצלות עוד 10-15 דקות, או עד שהעוף והירקות משחימים, והנוזלים מצטמצמים.
4. מוציאים את התבנית מהתנור ומגישים. 

חובבי שוקולד? הנה טיפ שאתם חייבים לדעת!
בואו ללמוד איך לרפד את רדיד האלומיניום בתבנית במקום להילחם ולקרוע אותו. אה כן.. יש פה גם מתכון לחטיף שוקולד ביתי ומפנק.

איך עושים את זה? לצפייה לחצו >>

חטיפי שוקולד פשוטים תוצרת בית
מרכיבים:
400 גרם שוקולד מריר/חלב, מומס
100 גרם שוקולד לבן, מומס
1/2 כוס ממרח לוטוס, מומס
1 חופן חמוציות
1 חופן פיסטוק, קצוץ
סוכריות צבעוניות (אופציונלי)

אופן הכנה:

1. מרפדים תבנית גדולה ברדיד אלומיניום רחב. 
2. יוצקים את השוקולד המריר על גבי התבנית ומיישרים בעזרת פלטה או לקקן.
3. בעזרת כפית יוצקים פסים או נקודות שוקולד לבן ולוטוס, ובעזרת קיסם עץ מייצרים צורות שיש.
4. מפזרים מעל השוקולד את התוספות ומעבירים לקירור של 5 דקות. רדיד האלומיניום מסייע לקרר ולייצב את השוקולד במהירות.
5. מנתקים את השוקולד מרדיד האלומיניום, שוברים לחתיכות גסות ומגישים, או שומרים בכלי אטום במקרר.

אם שאלתם את עצמכם האם כדאי לבשל דניס במיקרוגל?

אז התשובה היא כן וגם הרבה יותר מהר ממה שאתם חושבים, בזכות שקיות הצלייה המושלמות של סנו סושי..

איך עושים את זה? לצפייה לחצו >>

דגים וירקות מאודים במיקרוגל
מרכיבים ל-2 מנות:
2 פילה דניס או בורי
1 ראש ברוקולי, מפורק לפרחים
1 כרובית בינונית, מפורקת לפרחים
1 פלפל גמבה אדום, חתוך לרבעים
2-3 שיני שום, פרוסות
2-3 כפיות שמן זית
1/2 כפית מלח גס
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
1 כפית עלי טימין
להגשה:
1 לימון חצוי

אופן הכנה:

1. מניחים את הדגים והירקות בתבנית או קערה, בוזקים את השמן ומפזרים את המלח, הפלפל והתימין. מערבבים בעזרת הידיים עד שהכל מכוסה.
2. מעבירים את הדגים והירקות לתוך שקית צלייה, מסדרים בשכבה אחידה וסוגרים.
3. מבשלים במיקרוגל בעוצמה גבוהה 6 דקות. הופכים לצד השני ומבשלים 5 דקות נוספות.
4. מסדרים על צלחות הגשה ומגישים עם הלימון בצד.